Eieren av denne restauranten i Danmark elsker å snakke med nye mennesker hver dag

Velkommen til Scandi-land, vår feiring av magien som er skandinavisk design. Hele uken tar vi med deg turer, funksjoner og shoppingguider som dykker dypt ned i det som gjør nordisk design så ettertraktelig. Vil du ha mer å lese? Sjekk her.

Hvem: Mikkel Havmand av Godtfolk
Hvor: Vesterbro, København, Danmark Stil: Koselig, dansk design

Du trenger ikke å snakke nederlandsk for å forstå at Godtfolk, navnet på Mikkel Havmands restaurant rett på H. C. Andersens Boulevard, i Gamlebyen København, betyr "gode folk." Den uformelle, innbydende luften til stedet understreker navnet. Dette er dansk design som er mindre minimalisme, mer kos - og likevel, ikke helt hva vi omfavner som hygge. Inspirasjonen er den danske designens gullalder - fra 40-70-70-tallet, sier Havmand, men med et udefinert, internasjonalt preg.

Havmands bakgrunn er innen digital reklame, som han forlot etter 15 år for å finne noe mer oppfylende. "En av grunnene til at jeg startet kafeen var at jeg kom tilbake til en av favorittrollene mine i livet - å være vertskap og ha muligheten til å snakke med nye og interessante mennesker hver dag, "sier Havmand. "Det er akkurat det Godtfolk handler om. Få folk til å føle seg komfortable. "Menyen lyder," Velkommen gode mennesker. Klar til middag? "

Det lunefulle interiøret er i sterk kontrast til hva folk flest tenker på når de tenker på Skandinavisk design - det ekstra, helt hvite interiøret og lyst treverk. "Vi ønsket å skape en hulelignende atmosfære, så alle vegger er malt midnattblå," forklarer Havmand. De omfavnet ekte vintage aksenter. "For dette prosjektet var det viktig at stedet ikke skulle fremstå som nytt, så møbler vi først og fremst kjøpte som brukt." Det er også avanserte brikker, IKEA stykker og tilpassede tabeller. Baren ble bygget om fullstendig.

Når det er sagt, er de rene, moderne linjene der - sammen med den funksjonelle enkelheten som er et kjennetegn på dansk vintage design.

Godtfolk sitter på bunnen av Hotell Alexandra, som den deler en viss sensibilitet med. Der, sier hotellets daglig leder, Jeppe Mühlhausen, er målet å "få gjestene våre til å føle at de bor hos en dansk designelskende venn i København." De Hotellet er fylt med ikoniske danske møbler og tilbehør som dateres tilbake til 50- og 60-tallet, med spesifikke designerinspirerte suiter - inkludert et som er reimagined jevnlig.

Men der hotellet er ærbødig, tar Godtfolk en annen tilnærming. "Vi er ikke fanatiske når det gjelder design," sier Havmand. "Vi vil ha ting som fungerer og skaper den beste atmosfæren."

Det er tross alt det gode folk som er i fokus.

"Tobias Jacobsen er en veldig god venn av oss, og han tok ledelsen med å skape interiøret til Godtfolk," sier Havmand. "Tobias elsker å jobbe med interiør og dekorasjon, og ser prosessen som en kunstner som maler et bilde og følger nøye med alle detaljer. "Plassen er fylt med en fin samling kunst og tilbehør som får den til å føles kuratert og omgjengelige. "Vi i Godtfolk mener at de beste tingene er gjort 'con amore', så Tobias var vårt åpenbare valg - han er en designer av hjertet."

Vegghengingen som sitter midt på scenen over en bankett er av José Cardos for GUR. "Det var kjærlighet ved første blikk da vi så teppet," sier Havmand. "Vi følte at det krevde et spesielt og litt isolert sted i kafeen."

Hver bordplate har en unik knoppvase, mange av dem brukt.

Trykket over spisebordet, med sine sjarmerende ikke-tilpassede stoler, er av den surrealistiske maleren Frank Moth. Det heter "Bloom."

Også et portrett av skuespilleren Patrick Swayze er pyntet på veggene - pyntet som en russisk general. "Godtfolk oversetter til 'gode mennesker' og i vår verden som også betyr mennesker som vi beundrer - og Patrick er absolutt en person vi beundrer," sier Havmand. Trykket er av replaceface.

Over baren, en skisse av avdøde Anthony Bourdain, av Tara Faul.

Baren er lett opplyst av flere polerte kobbervedheng - Utzon JU1 av Jørn Utzon, tilgjengelig på &tradisjon.

Mens kunsten skinner, planter spille en birolle, slik at rommet føles hjemmekoselig og personifisert. Slangeplanten, for en, kalles "Pete." "Så langt er Pete den eneste planten som har fått navnet," sier Havmand. "Jeg er sikker på at flere vil følge, siden de alle har personligheter."

For Havmand er magien i rommet hvordan det endres på dagtid. "For fred og ro liker jeg sofaene ved siden av gårdsplassen - du kan ikke høre den travle gaten og ha direkte utsikt til gårdsplassen og bygningene rundt," sier han. Om morgenen foretrekker han å sitte i baren for å nyte den travle atmosfæren til lokalbefolkningen og hotellets gjester som starter dagen. Det er et rom designet for å imøtekomme forskjellige stemninger, forskjellige tider. "Godtfolk er for alle gode mennesker," sier han. "Bare kom som du er."