Belvedere er en Beverly Hills-restaurant som fremdeles føles tilgjengelig

Det er vanskelig å forestille seg Peninsula Beverly Hills, et navn som er synonymt med en viss type highbrow-luksus, har en egen restaurant som nesten virker reservert. Når alt kommer til alt er dette et sted der kjendiser på A-listen forbereder seg til Oscars, der ettermiddagste rivaliserer kongelige forventninger, og hvor eksklusive biler stiller inn på en innkjørsel med uberørte brosteiner. Men på Belvedere, et spisested som nylig gjennomgikk en renovering, og slik overbærende kvalitet har en rolig - snarere enn en selvsikker - appell. En dempet fargepalett med kremer og blått flettes sammen på plysjfulle ryggstoler og marinete bankettbås opplyst av ruter fra gulv til tak som slipper inn lys fra en rolig privat terrasse. Ja, bordene er dekket av hvite kluter, men de medfølgende livlige maleriene gir den raffinementen en smule kul. "Målet vårt var å bevege oss mot en mer avslappet spisestil mens vi holdt oss til vårt DNA," sa Nissenbaum, administrerende direktør for hotellet. Det er et eksklusivt design med en innbydende holdning, og det er kanskje den mest forlokkende vrien til dette anerkjente landskapet.