Dette nye afghanske safranfirmaet støtter sine kvinnelige bønder

Et nytt safranfirma som nettopp ble lansert, og det tar sikte på å påvirke. Grunnlagt av Kabul-innfødte Tahmina Ghaffer, Måneblomster tilbyr afghansk safran av førsteklasses kvalitet som håndhøstes av kvinnelige bønder i Afghanistans Herat-region. Bedriftens oppdrag er å sikre at kvinnene får rettferdig lønn og kreditt for sitt arbeid.

"Saffron, også referert til som" rødt gull ", er et av de dyreste krydderne i verden," sier Ghaffer til Hunker. "Dette skyldes delvis intensiteten i arbeidskraft og presisjon som er involvert i dyrking, høsting og prosessering av safran. Safranblomster blomstrer bare i tre uker, en gang i året, i oktober og ut i begynnelsen av november. "

Siden hver blomst bare har tre stigmer, må 75.000 blomster raskt plukkes for hånd - og i måneskinnstid fordi solen vil visne dem - for å skape bare ett pund safran.

Når du tenker på safran, kan du se det som et ekstra krydder i en tallerken. Du kan imidlertid også lage en deilig te med den. "Safrankrydderet er kjent for sine betennelsesdempende og beroligende effekter, noe som gjør det til et antistress-adaptogen... En enkel måte å legge til safran i kostholdet ditt er med te. Når du gjør det varmt, er alt du trenger å gjøre å legge til en klype safrankrydderet i varmt vann og la det trekke i fem minutter, "sier Ghaffer.

Hvis du lager en avkjølt drink, vil du først male krydderet til et pulver. Tilsett deretter tre ss varmt vann, la det avkjøles, og tilsett is og mer vann etter eget ønske.

I tillegg til å støtte kvinnelige bønder som lager Moonflowers hva det er, vil merket også donere 1% av fortjenesten til Skateistan, en ideell organisasjon som gir fritids- og utdanningsmuligheter for barn i Afghanistan, Kambodsja og Sør-Afrika.

Med priser fra $ 12,99 til $ 53,99, kan du handle produktene her. Emballasjen er designet av Polonsky & Friends og inspirert av arkitektur fra Midtøsten, landskap og poesi, slik at hvert element virkelig forteller en historie.