Hvordan bake i gassovner
Ting du trenger
Gassovn
Ovnsikker bakeware
Aluminiumsfolie
Bakepanne av metall
Vann
Mattermometer
Bildekreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Mens elektriske ovner selger ut gass i et forhold på 2 til 1, har gassovner en lengre historie med mer enn 100 års populær bruk før introduksjonen av elektriske ovner i midten av 1900-tallet. Å bake i gassovnen din deler mange likheter med å bruke en elektrisk stekeovn, men siden gassovner krever utlufting, kan det hende du merker at maten tørker ut raskere i en gassovn. Dette problemet kan løses med små tilberedningsmodifikasjoner.
Trinn 1
Forvarm gassovnen din til den temperaturen som kreves i oppskriften på bakervarer, vanligvis mellom 325 grader Fahrenheit og 375 grader F.
Steg 2
Fyll en metall bakepanne halvveis med varmt vann og sett den på gulvet i ovnen for å lage damp for å forhindre at maten tørker ut.
Trinn 3
Sett maten i ovnsikker bakeware og dekk den til med aluminiumsfolie for å beholde fuktigheten.
Trinn 4
Etter 15 minutters forvarming, sett maten inn i ovnen og stek i den lengre tid det kreves i oppskriften.
Trinn 5
Fjern aluminiumsfolien fra matfatet og trekk stekepannen med vann ut av ovnen i de siste 15 minuttene for å sprø og brune toppen av maten.
Trinn 6
Sett inn et mattermometer i midten av maten for å avgjøre om det har kokt gjennom. Ta kontakt med et mattemperaturskjema for temperaturen som retten skal nå når den er fullstendig tilberedt. De fleste bakte matvarer må være minst 165 grader F.
Tips
Hold minst 2 tommer plass mellom alle sider når du baker flere retter i gassovnen.
Moderne gassovner har automatiske kontrolllys som ikke krever belysning før du baker.