Slik bruker du en konvensjonell ovn

Mange huseiere har ovner, men et flertall er kanskje ikke klar over at det er to typer ovner: konvensjonell og konveksjon. Selv om de to nesten ikke kan skilles fra hverandre, skiller de seg ut fra ett avgrensende trekk. Konveksjonsovner inneholder en ekstra vifte og eksosanlegg som blåser oppvarmet luft gjennom hele rommet mens maten koker. Denne funksjonen kan faktisk slås av og på, slik at en konveksjonsovn teknisk sett kan brukes som en konvensjonell ovn. Og hvis du lurer på hvorfor man vil få en konveksjonsovn over en konvensjonell ovn, kommer det hele til en jevnere fordeling av varme og raskere steketid. Men konveksjonsovner kan tørke ut mat og koke utsiden før innsiden er ferdig stige. Du kan unngå dette ved å bruke en konvensjonell ovn og vite hvordan du bruker den riktig.

Visse oppskrifter bør bare bakes i en vanlig ovn. Disse oppskriftene inkluderer alt delikat som kan blåses om ovnen med en konveksjonsvifte, for eksempel kaker, flaner, vaniljesaus og souffler.

Steketidene er basert på en forvarmet ovn, så forvarming er viktig før maten går inn for å koke. De fleste ovner piper når de har nådd ønsket temperatur, og signaliserer at det er greit å legge maten inne og starte tidtakeren.

Baking brukes til å lage mat, som kylling, poteter, fisk, kaker og kaker. Den koker maten utenfra og inn, og du kan sjekke om maten er ferdigstekt ved å undersøke innvendige temperaturer med et ovntermometer. Sørg for å holde stekeovnsdøren lukket mens maten bakes, da du åpner døren, forlenger jeg steketiden.

Broiling, derimot, koker mat, som biff, hamburgere og kyllingbryst, under direkte varme og kan gjøres på en utegrill. Noen ovner krever at døren lukkes for at slaktekyllingen skal fungere, andre krever at den er åpen. Ta hensyn til hvor du plasserer stativene dine - hvis de er plassert for nær slaktekyllingen, kan maten bli brent. Forsikre deg også om at du bruker en trygg ildfast form. Pyrex-retter er for eksempel ikke broiler-trygge.

En varmeskuff holder maten varm, og er flott hvis du holder fest og venter på at gjestene skal ankomme. Ovnen holder seg på en varm temperatur, og holder måltidet varmt og deilig.