Problemer med induksjon kokeplater

Induksjon kokeplater er en form for kjøkkenteknologi som gjør det mulig for en kokk å tilberede matvarer uten bruk av en standard elektrisk varmspole eller en åpen gassflamme. Induksjonskokeplater fungerer ved å bruke en magnetisk spole under en glassoverflate for å overføre magnetisk energi til jernatomer i kokekaret, og vibrerer dem for å forårsake friksjon. Dette varmer opp gryter og panner nesten umiddelbart.

Induksjonskoking har sine fordeler, inkludert enkel opprydding, presis temperaturregulering og energieffektivitet. Som en avveining er det imidlertid noen bemerkelsesverdige problemer med induksjonstoppen.

Et av de største problemene med å bruke en induksjonstopp er kokekaret som er nødvendig. Med andre typer serier har du stort sett valget ditt når det gjelder valg av kokekar, men i tilfelle induksjon kan det hende at noen av dem kanskje ikke fungerer i det hele tatt. Tilstedeværelsen av jern for å reagere med den magnetiske funksjonen til induksjonstoppen er nødvendig for å skape varmen som trengs for å tilberede mat.

Det er mange alternativer når det gjelder kjøp av induksjonsvennlig kokekar, men det kan være en problemet hvis du allerede har kokekar og har investert i kobber, keramikk, aluminium eller glass Produkter. Ingen av disse er egnet for induksjonskoking. Du må kjøpe kokekar av støpejern eller rustfritt stål hvis du vil gjøre denne bryteren, ifølge The Induction Site.

Med alle fordelene, kan du lure på hvorfor ikke alle bytter til induksjonstopper. Svaret er enkelt - det er dyrt. Sammenlignet med gass- eller elektriske ovner, vil trolig et induksjonsoppsett koste deg betydelig mer i frontenden. Hvis kokekar også er et problem, kan investeringen bli enda mer.

Induksjonskoking er nesten stille - i det minste er selve koketoppen. Imidlertid kan prosessens magnetiske natur gjøre kokekaret ditt litt støyende. Når det brukes på høye effektinnstillinger, kan magnetfeltet vibrere løse pannehåndtak eller lokk på gryter, og det kan til og med forårsake kokekar eller kokekar av lavere kvalitet med en ujevn bunnoverflate til å rokke, skrangle eller surr når matlaging.

Hvis du bruker tunge kasseroller med flate bunner, for eksempel kokekar av støpejern, bør du være i stand til å minimere kreftene på kjøkkenet når du steker på en induksjonstopp.

I motsetning til gassområder, krever induksjonstoppen en konstant strøm av strøm for å få den til å fungere. Hvis det er tap av kraft, faller varmen raskt av. Når du bruker et gassområde, kan strømmen være av på ubestemt tid og det vil ikke påvirke kokefunksjonene.

Da Consumer Reports gjennomførte sine induksjonstopper, oppdaget de ett problem som kan være overraskende for eierne av disse apparatene. Fordi en induksjonstoppplate skaper et magnetfelt for matlaging, må brukerne bytte ut sitt digitale kjøtttermometer med et analogt instrument av typen dial.

Det er fordi magnetfeltet til en induksjonstopp forstyrrer teknologien som gjør at et digitalt termometer fungerer. Dette er et eksempel på når et eldre kjøkkenverktøy (kjøtttermometer av typen type) er bedre enn et moderne verktøy (digitalt termometer).