Boba Ice Pops Costco Copycat Oppskrift
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Velkommen til The Cool Down, Hunkers definitive guide for å holde seg kjølig, rolig og samlet hele sommeren.
Hvis du ønsker en frossen godbit for å slå sommervarmen, kan du legge til denne boba-ispop-oppskriften på huskelisten din. Det er inspirert av brunt sukker boba ismelk barer, et populært I-Mei-merkevare som selges på Costco og H Mart. Faktisk når Instagram-kontoen @costcodeals delte et bilde av produktet, innlegget ble viralt og tjente nesten 20 000 likes. Det er klart at boba-ispoppene (bokstavelig talt) er veldig kule.
Annonse
Men hvis du ikke finner isen - eller vil spare penger - vil denne kopieringsoppskriften komme til nytte. Det samme gjelder hvis du foretrekker en meierifri versjon. Når det er sagt, er vår versjon kokosnøttbasert, men du kan absolutt bruke meieriingredienser hvis du vil.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
For å lage disse boba-isene, trenger du en ispopform. Vi anbefaler å bruke en flat popsicle mold slik at du enkelt kan virvle is og sirup. Du må også lage dine egne boba-perler med søtt rismel, da tapioka-perlene som tradisjonelt brukes i drikkevarer blir for harde i fryseren. Når den er laget med søtt rismel - det samme melet som ble brukt til å lage mochi - vil bobaen være seig når den er frossen. Og avhengig av din eksakte form, vil denne oppskriften gi omtrent åtte ispopper. Nyt!
Iskrem og farinsukkersirup
Ting du trenger
1 1/2 kopper kokoskrem
1/2 kopper søtet kokosnøtt kondensert melk
Et lite salt
1 kopp og 1 ss vann (skilt)
1 kopp brunt sukker
1 ts melasse
1 ss maisstivelse
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Tips
Hvis du ikke finner kokosnøttkrem, kan du bruke den tykke kremete delen av hermetisert kokosmelk med full fett.
Trinn 1
I en stor bolle kombinerer du kokosnøttkrem og kokosnøtt kondensert melk. Pisk til glatt og ingen klumper er igjen, ca 1 minutt. Dekk til og kjøle ned i kjøleskapet mens du tilbereder de resterende ingrediensene.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Tips
For å lage en meieriversjon, bruk tradisjonell tung fløte og søtet kondensert melk. Pisk den tunge kremen i 5 til 6 minutter, eller til den piskes. Tilsett den søtede kondenserte melk og salt, og pisk til den bare er kombinert.
Steg 2
I en liten panne over middels varme kombinerer du 1 kopp vann, brunt sukker og melasse. Kok opp, la det småkoke til det er tykt og blankt, ca 10 minutter. Rør blandingen av og til for å sikre at brunt sukker oppløses helt.
Annonse
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 3
I en liten bolle, visp maisenna og 1 ss vann for å lage en oppslemming. Dette vil bidra til å tykne sirupen med brunt sukker.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 4
Tilsett oppslemmingen i sirupen. Rør for å kombinere, fjern deretter sirupen fra varmen. La avkjøles helt, dekk til og kjøle ned i kjøleskapet. Om nødvendig kan du overføre den avkjølte sirupen til en annen beholder for å spare plass.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Boba perler
Ting du trenger
1/2 kopp søtt rismel (også kjent som glutinøst rismel)
1/4 kopp brunt sukker
1/4 kopp kokende vann, pluss mer etter behov
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 1
I en bolle kombinerer du søtt rismel og brunt sukker.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Steg 2
Tilsett kokende vann.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 3
Bland med en skje eller slikkepott til blandingen danner en myk deig. Hvis det er for klebrig, tilsett et dryss søtt rismel. Hvis det er for tørt, tilsett mer vann, en spiseskje om gangen. Når deigen dannes, må du bruke hendene.
Annonse
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 4
Dryss søtt rismel på skjærebrett eller flat overflate. Klem av små biter av deig, omtrent 1/4-tommers bred, og rull til baller. Rull hver ball i søtt rismel til den er belagt, og sett den til side på en tallerken. Gjenta med den gjenværende deigen.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Tips
Dekk de ferdige deigkulene med et fuktig papirhåndkle mens du jobber.
Trinn 5
Fyll en mellomstor gryte med vann og kok den. Tilsett boba-perlene, i batcher, til vannet. Rør forsiktig. Kok til boba-perlene flyter til toppen, ca 3 til 4 minutter.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 6
Fjern den kjølte sirupen fra kjøleskapet. Øs ut perlene med en skje med skje og legg dem i sirupen. Gjenta med den gjenværende bobaen. Kast for å belegge boba-perlene; dette vil forhindre stikk. Sett sirupen tilbake i kjøleskapet i 45 minutter for å slappe av.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Boba Ice Pops
Ting du trenger
Brun sukker sirup med boba, kjølt
Kokos-is, kjølt
Ice pop mold
ispinner
Trinn 1
Øs kokosnøttisen i formene, og fyll hvert hulrom omtrent 2/3 fulle. Lag virvler i kremen med en ispinne.
Annonse
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Tips
Forsikre deg om at kremen og sirupen til enhver tid er kald. Ellers, hvis en av ingrediensene er for varme, smelter sirupen inn i kremen, og de virvler ikke ordentlig sammen. For best resultat, returner hver ingrediens til kjøleskapet etter at du har tilsatt den i formen. På denne måten kan det fortsette å slappe av mens du jobber.
Steg 2
Tilsett en skje med brunt sukkersirup med boba. Svirv sirupen, og tilsett noen boba-perler til overflaten. Hvis kremen er for tynn, la den slappe av i fryseren til du er klar til å tilsette sirupen og bobaen. Til slutt setter du inn ispinnene.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Trinn 3
Frys i 8 timer eller over natten.
Bildekreditt: Kirsten Nunez
Nyt!
Annonse