En liste over selvpollinerende grønnsaker

Folk som er nye i hagearbeid eller de som ikke har tid eller tilbøyeligheter til å oppstyr med planter, velger ofte selvbestøvende grønnsaker på grunn av deres enkle forplantning sammenlignet med de som krever insekt, vind eller kunstig pollinering av a menneskelig. Selvbestøvende grønnsaker dyrkes stort sett som ettårige, og dyrkes i alle U.S. Department of Agriculture som er hardhetssoner. Med selvbestøvende planter kan gartnere stole på en ekte plante fra år til år og ofte redde frø fra planter med høy avkastning.

Greener, for eksempel spinat (Spinacia oleracea) og salat (Lactuca sativa var. capitata), er selvbestøvende grønnsaker. Gartnere i nordlige klimaer planter ofte to runder med greener hvert år, den første om våren og en andre om høsten. De mannlige reproduksjonscellene, eller maurene, er smeltet sammen og omgir de kvinnelige cellene fullstendig, eller stigmaet og stilen. Når blomsten vokser, vokser stilen gjennom den andre keglen og er selvbestøvet. De fleste varianter av salat vil fremdeles produsere frø som kan spares til neste hagesesong, selv når gartneren høster bladene for å spise.

Noen urteaktige planter, som sikori (Cichorium intybus) og dens relative endive (Cichorium endivia), er selvbestøvende planter som finnes i naturen og dyrkes i hagen. Gartnere dyrker sikori for å spise bladene i salater. Knoppene og røttene brygges ofte som erstatning for kaffe, spesielt i tider med økonomiske vanskeligheter. På grunn av bitterheten i endive og sikori, spises disse grønnsakene vanligvis som en blanding med andre greener hvis konsumert rå, selv om koking av greener i en suppe, lapskaus eller saus bidrar til å mildne smaken.

Belgfrukter, inkludert erter (Pisum sativum), limabønner (Phaseolus vulgaris) og grønne bønner (Vigna spp), inkludert busk- og klatresorter, er selvbestøvende. Disse grønnsakene vokser godt når de sås direkte i bakken i motsetning til å starte i en beholder innendørs og deretter transplantert. Disse plantene befruktning selv før blomstene åpner, noe som forhindrer kryssbestøvning av insekter eller vinden. Frøene av belgfrukter blir lett samlet og lagret for fremtidig bruk og stemmer med foreldresorten fra år til år.

Variasjoner av paprika (Capsicum spp.) Er vanligvis selvbestøvende. Paprika som selvbestøv inkluderer paprika som jalapenos (Capsicum annuum var. jalapeno) så vel som søtklokketyper (Capsicum annuum). Hvis du sparer frø, bruk hansker som capsaicin - kjemikaliet som gir paprika varme - kan henge på frøene og forårsake en reaksjon på fingrene og hendene. I tillegg, hvis du planter både varme og søte varianter, må du holde plantene bur eller minst 500 fot fra hverandre. Insekter kan krysse pollinerer paprika, og dominerende varme gener overtar søthet i planter som er dyrket fra de nye frøene.