Er kobberkjeler trygge?

Det er mange fordeler med å ha et kobberte-sett, inkludert den dekorative uttalelsen det gir på kjøkkenet ditt. Men til tross for fordelene, er det alltid det dvelende spørsmålet om hvorvidt en kobberkjele er trygg eller ikke. Selv om mange eldre kobber tekanner kan være utrygge og faktisk kan forårsake forgiftning av kopper tekoker, oppfyller moderne tekanner visse retningslinjer som gjør dem trygge å bruke.

Selv om en gammel og antikk kobber tekanne kan være en viktig del av innredningen til kjøkkenet ditt, er de ofte laget av solid kobber, uten beskyttende fôr. Av denne grunn kan kobberforgiftning forekomme hos mennesker som spiser mat eller drikker drikke ved bruk av vann som er lagret eller kokt i en gammel kobberkjele. Forgiftning av vannkoker med kobber kan forårsake en rekke problemer i magen og fordøyelsessystemet.

Kobberkjeler produsert i dag har et tynt fôr av rustfritt stål, tinn eller nikkel, noe som gjør dem trygge å bruke. Metallforet gjør at disse vannkokere er trygge å bruke til koking, matlaging og lagring av vann uten fare for kobberteikosforgiftning. Hvis du har en gammel kobber tekanne eller vannkoker, eller planlegger å kjøpe en, bør den bare brukes til dekorasjon. Selv om kjelen ser ut til å være i utmerket tilstand, risikerer du kobberforgiftning hvis det ikke er fôr.

Det første som slår folk flest med en kobberkjele, er det distinkte antikke utseendet. Selv nye kobberkjeler gir fra seg et antikt utseende som kan gi uttrykk for på kjøkkenet ditt, og de kommer i en rekke størrelser og stiler. En ting som gjør en kobberkjele unik, er at den slår forskjellige fargenyanser når den varmer opp, noe som de fleste kobberkjeleeiere synes er attraktive, ettersom den legger til den antikke følelsen.

Som et kobbervaske og annet kobberkoker vil en kobberkjele utvikle en patina over tid som vil gi det unike utseendet. Hvis du heller vil at kjelen ser ny ut, bruk en kobberrens på den regelmessig. Vann vil varme opp raskere i en kobberkjele, noe som betyr at den er mer energieffektiv enn andre typer vannkokere, og sparer både tid og energi. Og en kobber tekanne, i motsetning til andre typer vannkokere, vil ikke flak eller rust og er designet for å vare i mange år.

Akkurat som det er mange fordeler med kobberkjele, er det også ulemper med å eie et kobberte-sett. En kobberkjele kan være dyr å kjøpe i sammenligning med andre materialer. Fordi en kobber tekanne varmes opp så raskt, bør ovnen bare være på middels varme for å koke den opp. Kjelen skal fjernes fra varmen så snart den begynner å plystre for å forhindre svinn.

Og husk at eldre kjeler bare skal brukes til dekorasjon. Med en ny vannkoker, se etter en foret med rustfritt stål fordi den vil vare lenger enn en foret med tinn. Bruk aldri eddik eller sitronsaft til å rengjøre innsiden av kjelen, fordi det kan skade slimhinnen. Fordi kobber er et mykt materiale, er det mulig for basen og veggene i kjelen å vri seg litt. Kobberkjeler er også mer utsatt for riper enn andre vannkokere.