Kan jeg lagre tomatplanter etter et frost?

Tomater (Lycopersicon esculentum) er ømme planter som ikke tåler en kraftig frost, men litt frostede planter kan komme seg. Vanligvis dyrket som årlige planter, tomater kan vokse året rundt i U.S. Department of Agriculture plantehårdhetssoner 10 til 11. Ved temperaturer på 40 grader Fahrenheit og lavere får tomatplanteblader, stengler og frukt skade, men du kan hjelpe til med å redde plantene ved å beskytte dem fra ytterligere frost.

Unge tomatplanter er spesielt utsatt for kaldt vær. Tegn på frostskader inkluderer myke og misfargede stengler og blader, og sunkne bladflekker som er solbrune til brune. Flekkene vises vanligvis mellom bladårene. Hvis skaden ikke er omfattende - noe som betyr at det bare påvirker bladens ytterkanter, vil plantene sannsynligvis komme seg. Flytt plantene til et frostfritt område hvis de er i containere, og dekk plantene i bakken med ark med stoff hvis du vet at mer frost er på vei. Hvis stilkene under de laveste bladene er misfarget og myke, eksisterer lite håp for plantene. Kast dem og så umiddelbart eller kjøp nye tomatplanter til en avling det året.

Du kan kanskje redde modne tomatplanter som fikk en sen frost. Den gjennomsnittlige årlige siste frostdatoen er bare en grov guide for når du kan forvente sen frost, og noen ganger sent på våren eller tidlig på sommeren fanger gartnere overraskende. Hvis dine modne tomatplanter har frostskader, må du inspisere dem nøye. De som har falt sammen fullstendig, kan ikke reddes. Hvis de modne plantene dine fremdeles står, rydder du dem ved å fjerne de frostskadede bladene. Knip eller beskjær dem på det nærmeste punktet der sunt vev begynner. Tørk bladene på beskjæringssaksene ved å gni alkohol før og etter beskjæring for å forhindre spredning av skadedyr og sykdommer.

Hvis tomatplantene dine overlevde en lett frost, må du følge med på værmeldingen og beskytte dem neste gang det er forventet frost. Vann tomatplantenes jord kvelden før en frost, og dekk plantene med aviser, gamle laken, stofftepper, flytende rekkedeksler eller et lignende materiale før solen går ned. Spre materialet over tomatplantenes innsats, og la ikke materialet berøre plantene (berøring reduserer frostsikringsnivået). For å beskytte unge tomatplanter kan du vaske og skjære toppene av plast melkebeholdere og legg dem over plantene før nattens frost. Fjern beholder morgenen etter når frosten har tint opp. Dette vil forhindre at de unge plantene oppvarmes i solstrålene.

Vekstsesongen for tomatplanter er noen få måneder i noen områder av USA, men det kan du høste tomatfrukter opp til - og like etter - den første høstfrosten. Tomatplanter produserer best når temperaturen på dagtid er 70 til 75 grader Fahrenheit om dagen og 65 til 68 grader Fahrenheit om natten. Ved temperaturer under 60 grader Fahrenheit bremser eller stopper produksjonen, og plantene vokser ikke eller produserer når temperaturen er kald nok til å utvikle frost.

Etter den første høstfrosten høster du alle fruktene. Du kan skjære av alle frostskadede deler og spise de uskadede delene friske. Hva skal du gjøre med uskadet grønn frukt? Du finner mange oppskrifter som krever grønne tomater - eller lar dem modnes. Grønne tomater vil modnes når de spres i et enkelt lag på et mørkt, luftig sted der temperaturen ikke faller under 55 grader Fahrenheit. Frukt fra en frostskadet tomatplante bør ikke konserveres fordi de kan være utrygge.