Fungerer porselen emalje kokekar på glassovn?

Sortiment med glasspålegg er designet for å tåle ganske høy varme og har en flat topp, i stedet for de hevede kveilerne på en "klassisk" elektrisk komfyr. Serier med glasspålegg krever litt spesiell forsiktighet for å sikre at de forblir uskadet og ripefri, inkludert pleie i valget av kokekar. Porselen kokekar på en glassovnplate er vanligvis trygt hvis det brukes med forsiktighet, men kan ødelegge kokeplaten betydelig hvis den brukes feil.

For å holde kokeplaten skinnende og uskadet, er nøye valg av kokekar og nøye rengjøring absolutte nødvendigheter. En overflate av glasskok er delikat for et av de mest brukte apparater i hjemmet, så ta vare på det på riktig måte. Hvis du velger feil kokekar, kan det ødelegge kokeplaten din eller til og med ødelegge kokeplaten permanent. Uansett hvilken type kokekar du velger, dra aldri potter over overflaten - å dra eller skyve potter kan uopprettelig klø eller skade overflaten.

Porselen emalje kokekar kan brukes med forsiktighet på glassplate, ifølge eksperter hos GE, selv om kokekar av rustfritt stål anbefales. Kokekar av støpejern anbefales ikke, med mindre glass med emalje eller porselen emalje. Bare støpejern vil skrape en glassovn. Emalje / porselen emalje, hvis overopphetet, smelter og smeltes sammen til kokeflaten, slik at hele komfyrtoppen må skiftes ut. For ikke å bruke porselenemalje på en komfyrtopp i glass, ikke skru varmen opp til sin høyeste innstilling - ikke mer enn tre fjerdedeler av veien til "høy" og la aldri en gryte eller panne koke tørr.

Mange varmtvannsbad og hermetikk er bygget ved hjelp av porselen emalje. Når du bestemmer deg for å bruke en hermetikk på et glassområde, blir du møtt med et annet problem - å varme opp maten til en trygg temperatur. De fleste glassområder har en innebygd sensor som slår av brenneren når den varmer til høye temperaturer, for å unngå å skape en temperatur som er større enn toleransen for glasset. Brenneren vil dermed slå seg av og på gjentatte ganger når du steker ved de høyere temperaturer som kreves for hermetisering. Denne ujevn oppvarmingen er ikke tilstrekkelig for å holde temperaturen over den som kreves for å kunne matvarer trygt.

Hvis du bruker en porselens emaljekanner på peisovnen din, kan du bare bruke en med flat bunn. Den flate bunnen leder varmen jevnere og øker sjansene dine for å opprettholde den nødvendige temperaturen. Forsikre deg om at canneren har nok vann i seg før du begynner å behandle glassene dine, eller du kan finne porselens emaljekanneren smeltet sammen til den dyre glassplaten. Til og med den "flate bunnen" løsningen er kanskje ikke tilstrekkelig avhengig av canner. se etter en canner som eksplisitt fungerer på en komfyr med glass og / eller kontakt produsenten for å finne ut om kaneren din er trygg å bruke på en glassplate.

En annen løsning er å tilberede maten din på glassområdet, men varme canneren på en leirovn som kan varme opp canneren til en jevn temperatur.

Noen glassovnsplater bruker induksjon, snarere enn en vanlig varmespole, for å varme opp gryten. Induksjon bruker et magnetfelt for å generere varme, så alle potter du ønsker å bruke må inneholde nok jern til å reagere på magnetisme. Hvis du kjøper nytt, må du sjekke emballasjen for å nevne induksjonskompatibilitet. Hvis du har eksisterende emaljerte kokekar, ganske enkelt påfør en magnet til gryten. Hvis den fester seg, fungerer potten med induksjon.