Vekststadier av et sitrontre

Det botaniske navnet på sitronen er Citrus limon. Trærne er enkle å dyrke og ta vare på. Når trærne blomstrer produserer de en ekstremt søt duft. Selv de knuste bladene på treet gir en søt sitrusduft. Sitrentrær liker mye vann, men ikke for mye regn, og gir frukt rikelig og nesten kontinuerlig. Det er fire stadier av vekst i et sitrus tre: blomsterknoppinduksjon, blomstring, fruktsett og modning.

Blomsterknoppinduksjon i sitrontrær starter i november og fortsetter til begynnelsen av januar. Blomsterknoppinduksjon påvirkes av miljøbelastning på treet. Utflatingen av de utviklende knoppene begynner å bli tydelig sent i januar.

Blomstringstrinnet i et sitrontre er sterkt avhengig av miljøfaktorer som fuktigheten i jorden og temperaturen. Under optimale vekstforhold oppnår trærne full blomstring om våren. Sitrontreet blomstrer spesielt i to store topper hver sesong og deretter kontinuerlig med redusert intensitet i løpet av resten av året. De fem-kronbladede, hvite blomstene vises enten enkeltvis eller i klynger. Pollenkornene er klissete og blomstene krysser eller selvbestøves av insekter som tiltrekkes av den sterke duften av blomstene.

I løpet av fruktinnstillingsstadiet gjør blomsten eller eggstokken sin overgang til en ung frukt som deretter fortsetter å vokse til modenhet. Enhver svikt i fruktsettet omtales som absisjon. Dette kan oppstå når som helst etter at eggstokken har vokst betydelig. Frukt sett og abscission er sterkt påvirket av blomstringsintensitet, styring av treet og klimaforhold.

Riktig modning av sitroner på treet er veldig viktig, da dette påvirker lagringstiden og den ultimate fruktkvaliteten og smaken. Hvis frukt plukkes før de modnes helt, er de av underordnet kvalitet når de til slutt modnes. Med henvisning til modning er frukt delt inn i to grupper; de som ikke er i stand til å fortsette modningsprosessen hvis de fjernes fra treet, og de som kan modnes hvis de ble plukket tidligere. Sitrusfrukter tilhører den første gruppen, og derfor må sitroner være helt modne før de plukkes.