Hvor lang tid tar det før det kommer soyabønner fra jorda?

Soyabønner er en utmerket kilde til proteiner og er enkle å dyrke i hagen. Bønnene er lubben, grønne, hårete belg med spiselige frø inni. Soyabønner trenger tre til fem måneder fra frø til høsting, avhengig av hvilken variasjon du sår og hvor varmt klimaet er. Den beste tiden å plante er i mai eller når jorda er 55 til 60 grader Fahrenheit. Hjemmedyrket soyabønner vil generelt spire på fire til syv dager.

Soyabønner ble første gang plantet i USA i 1765 i Georgia. Frøene ble hentet hit fra Kina hvor de ble brukt som basis for soyasaus. Soyasaus var populær i Europa og koloniene før oppdrett av bønner. Soyabønnefrø som ble hentet fra et grunnlagt japansk skip ble plantet i Illinois og kornbeltet. På begynnelsen av 1900-tallet studerte George Washington Carver bønnen og beskjed om de mange bruksområdene for bønnen, samt viktigheten av å rotere avlingen. Bønnen ble en stammeavling på 1940-tallet og er i dag verdens største produsent av soyabønner.

Sojabønner blir vanligvis plantet i begynnelsen av mai. Jordtemperaturer må være minst 55 til 60 grader Fahrenheit. Det ideelle frøbedet for soyabønner er fuktig, ugressfritt og godt luftet. Plante frø med 1 til 1 1/2 tommers dyp, 2 til 4 tommer fra hverandre i rader som er 2 til 3 fot fra hverandre. Jorden må holdes jevn våt for å sikre spiring, som forekommer raskest når jorda er varmere. I områder der frøene ikke har blitt plantet før, inokuleres frø med nitrogenfikserende bakterier. De kan også trenge å bli støvet med soppdrepende middel.

Spiring er det som foregår under jorden og er ikke det samme som spiring. Spiring er når den radikale eller første roten dukker opp. Etter at de er plantet, sveller soyabønner, som normalt er 13 prosent fuktighet, til 50 prosent fuktighet. Radikalen dukker opp på en eller to dager. Faktisk skuddopptreden skjer ikke på fem til ti dager. Fremveksten er øyeblikket når cotyledons skyve opp fra jorden. Spiring og fremvekst påvirkes sterkt av jordtypen, mengden fuktighet og varme og dybde av frøene.

Modne soyabønner og stengler er gule eller brune og er klare til å brukes til frø. Frøene kan være gule, flekkete, svarte, brune eller til og med lilla avhengig av sorten. Podene høstes før de blir gule hvis de spises som en grønnsak eller edamame. Podene er lubben, grønne og omtrent hårete. De må kokes eller dampes for å myke skjellene nok til å fjerne bønnene. Soyabønner er spiselige friske, men fryser også godt til senere konsum.