Hvordan vokse koriander

Koriander (Coriandrum sativum) er en kjent årlig urt som er en favoritt i hagen så vel som på kjøkkenet, og gir en jordaktig, sitrusaktig smak til supper, salsaer, meksikanske retter og indisk mat. Planten produserer faktisk både koriander (bladene) og koriander (frøene). En busket plante som har både dekorativ og kulinarisk verdi, korianderplanten har ganske kjølig vær og er ganske lite vedlikeholdsmessig når det gjelder pleie. Den vokser ganske raskt og kan høstes gjentatte ganger når bladene har vokst litt inn. Denne planten blir også noen ganger referert til som kinesisk persille.

Korianderplanten er i slekt med mange andre hagefavoritter i familien Apiaceae. Gulrøtter, selleri og persille er slektninger i tillegg til pastinakk, fennikel og dill. Kjennetegn på disse plantene inkluderer en taproot, hule stilker og blomstergrupper på toppen av planten. Mange av dem har en duft, og koriander er blant de som har en behagelig lukt.

Beste bruksområder for koriander

Cilantro har en plass i mangt en gartner tomt og med god grunn. Denne velsmakende urten brukes i et stort utvalg av matretter, og det er et populært oppskriftsemne. Frisk koriander blir ofte oppdaget i meksikanske påfyll som guacamole eller salsa, og det er også en nøkkelingrediens i mange asiatiske og latinamerikanske oppskrifter. En allsidig urt, den har blitt brukt som garnityr, blandet i dressinger, servert med fisk og mye mer. Det kan til og med fryses eller tørkes for senere bruk hvis det er en god avling på høsttiden.

Frisk koriander har en unik smak som skiller den fra andre urter. Noen beskriver det som pepperaktig, mens andre merker en sitruslignende smak. Interessant, det er en rekke mennesker som ikke liker smaken av koriander, og dette skyldes genetikk. For disse menneskene smaker koriander mer såpe enn en deilig urt.

Koriander kan pottes og / eller dyrkes hvor som helst i hagen hvor det er rikelig med sol. Det gir et attraktivt tillegg til nesten hvilken som helst plass, siden bladene på planten er ganske pene. Planter som får lov til å modnes fullt vil produsere rosa, hvite eller blek-lilla blomster. I tillegg er måten den vokser buskete, så den vil fylle en dekorativ gryte godt. På grunn av utseendet kan koriander dyrkes i en hage, i hagen eller i en gryte på terrassen. Bladene lukter også godt, så å finne planten på et dekk eller veranda kan også være en uventet måte å legge til et lite grønt.

Hvordan vokse koriander

• Vanlig navn: Koriander
• Botanisk navn:Coriandrum sativum
• Når skal du plante: Vår eller sensommer
  
• USDA-soner: 2-11
• Soleksponering: Full sol for å skygge i varmere klima
  
• Jordtype: Godt drenert jord
• Når det er i problemer: Varmt vær kan føre til bolter
  
• Når det blomstrer: Rikelig buskete, grønne blader
  

Starter koriander fra frø

Så frø 1 til 2 inches fra hverandre på en dybde på ca. 1/2 tomme. La det være en fot mellom radene for å gi vekst og luftsirkulasjon. Vann godt først til frøene spirer. Frø kan sås i containere for en solrik urtehage i vinduskarmen, men å dyrke denne urten inne i en gryte og deretter transplantere den i hagen er ikke ideell. Koriander har en taproot og liker ikke å bli forstyrret når den er etablert. Frø kan kjøpes online eller i en lokal hagebutikk eller barnehage.

I hvilken sone vokser koriander best?

Koriander er en god urt å plante hvor som helst i USDA plantehardiness soner 2 til 11. Det er hardføre og vil gjøre det bra i kjøligere vær, selv om det er best å unngå frost hvis det er mulig. Frø vil spire i jord fra omtrent 55 grader Fahrenheit. Planten kan dyrkes innendørs så lenge det er rikelig med sol. Husk at hvis du vil dyrke denne planten innendørs om vinteren, vil du sannsynligvis måtte bruke et vokselys.

Når skal du plante koriander?

Koriander foretrekker kjøligere vær, så den bør plantes om våren. Når det er sagt, er det også mulig (og anbefales) å forskyve plantingen av denne urten hvis den vil bli høstet ofte, da dette vil bidra til å forlenge vekstsesongen. Romplantinger med noen ukers mellomrom for å ha mye å høste på fortløpende basis. Koriander kan også plantes på sensommeren for høsting. Vent til etter at sommervarmen har forsvunnet før du sår frø i jorden. Planten er vanligvis klar for en lett første høst et sted rundt 40-dagersmerket, avhengig av sorten.

Jord-, sollys- og vannanbefalinger for koriander

Koriander er en elastisk urt som gjør det bra i et kjølig, tørt miljø. Den tåler litt varme, men drar nytte av lys skygge på dagens varme hvis den plantes i varmere klimasoner. Når det er sagt, krever planten god sol for å vokse godt, så full skygge fungerer ikke når det gjelder plassering. Koriander kan vokse opp til 2 meter høyt, så husk det også når du kartlegger stedet for denne plantingen i hagen eller hagen.

For å gjøre det bra krever koriander omtrent en tomme vann per uke som frøplante, så suppler deretter hvis det ikke er nok regn. Når planten har modnet, må du sørge for å la den tørke ut litt mellom vanningene, da fuktighetsbehovet til urten vil ha blitt mindre. Korianderplanten liker godt drenert jord, så sørg for ikke å overvann. Noe gjødsel kan brukes til å støtte veksten, men overdriv det ikke. Tilskudd en eller to ganger i sesongen bør være mer enn nok. Når du vokser innvendig, bare gjødsle med litt fortynnet fiskemulsjon eller en gjødsel som er laget for spiselige planter for å sikre at den har nok næringsstoffer til å vokse ordentlig.

Mulch er nøkkelen til korianderplanten, da den hjelper til med å kjøle ned jordtemperaturen og holder planten fra å boltre seg tidlig. Det kutter også ned på ugress og bidrar til å beskytte plantens røtter. Husk at mulch holder fuktighet også, så husk å ta hensyn til det når du vurderer vannets behov for planten.

Hvordan høste koriander

Selv om denne urten kan dyrkes inne, har innendørs planter en tendens til ikke å være så fruktbare som de som dyrkes i hagen. Når du høster koriander fra plantinger som har blitt dyrket innendørs, må du klemme bladene ofte for å oppmuntre til en buskere vekst.

For hageplanter, husk at regelmessig høsting vil bidra til å utvide avlingen, og forhindre at den boltes tidlig. Skjær bladene med stilkene fra toppen av urten, og la omtrent 2/3 av planten være lavt intakt for å fortsette å vokse. Bruk en skarp kniv eller hagesaks for å holde planten så sunn som mulig. Harvest forlater stammen etter skylling. Hvis du trenger bare noen få blader for pynt, eller hvis du ikke har noe imot å gjøre litt arbeid ute, kan du klemme av hverandre.

Matvarebutikk koriander er en full høst av planten, noe som også er mulig. Hvis du bestemmer deg for å gå denne ruten, vil det ikke være flere blader å høste fra det tidspunktet fremover for sesongen. Velg metoden som fungerer best for dine behov.

Selv om koriander er en årlig, er det mulig for den å frø seg selv i hagen hvis den får vokse igjen. Dette kan bety nye planter den påfølgende våren uten å måtte kjøpe nye frø. Hvis det er ønskelig, kan du la noen av plantene blomstre fullstendig, slik at de vil utvikle frø som deretter vil falle i bakken. Som en ekstra høst kan koriander (frø) fjernes før de faller og lagres for bruk i oppskrifter også. Når de blir brune, tar du dem av planten og legger dem i en papirpose til de tørker helt.

Vanlige skadedyr og andre problemer for koriander

En av de viktigste problemene som ofte oppleves med voksende koriander, er bolting. Planten har en ganske kort vekstsesong når det gjelder høsting av blader. Når været varmes opp og temperaturen blir høy, går denne planten veldig raskt til frø, noe som gjør bladene mindre smakfulle og ikke bra for en høst. For å forhindre dette, plant urten om våren, sensommeren eller tidlig på høsten, avhengig av klimasoner og værforhold i regionen. Bruk også mulch for å holde jorden kjøligere.

Høsting av noen av bladene hver uke kan også bidra til å hindre at planten blir boltet. Hvis du ikke fanger ting i tide, er det bare å la planten blomstre og gå til frø, ettersom bladene er ganske mye mer enn å spare på det tidspunktet til bruk i oppskrifter. Det er også en utmerket idé å kjøpe varianter av denne urten som er sakte å boltre. Noen av alternativene inkluderer varianter 'Long Standing' og 'Costa Rica'. Ta kontakt med ditt lokale hagesenter for å se hva som anbefales i din region.

Bladlus kan noen ganger være et problem for korianderplanter. Kontroller dem ved å sprøyte bugs av planten med vann tidlig på dagen, slik at solen tørker bladene raskt. En annen måte å bekjempe disse skadedyrene på er å bruke en organisk insektdrepende såpe som er egnet for hagegrønnsaker og urter. Kålsløyfe kan også påvirke korianderplanter. Fjern disse for hånd hvis de blir funnet.

Vanlige sykdommer for koriander

Koriander er bemerkelsesverdig upåvirket av mange av sykdommene som kan herje andre hageplanter. Det kan imidlertid lide av en rekke forskjellige problemer hvis det er for mye fuktighet, så vanning er et viktig forebyggende tiltak for akkurat denne planten. Våt jord eller vann som sitter på stengler og blader kan bidra til råte, visne og andre problemer som kan ødelegge en god avling av blader. Hold øye med bruning eller gulfarging som et tegn på problemer. Planten kan også lide av pulveraktig mugg, som ser ut som en lys hvit støving.

Heldigvis kan de fleste av disse problemene unngås ved å la jorden tørke ut mellom vanningene og sørge for ikke å spraye planten når du vanner. I tunge leirejord med dårlig drenering kan det være mer fornuftig å plante korianderfrøene i hevede bed, slik at røttene ikke sitter i vann.