Hvordan dyrke druer

Druer (Vitis spp.) er treaktige flerårige vinstokker som produserer blomster og påfølgende frukt i tette klynger. Selv om bladene har dekorativ appel, dyrkes druer vanligvis til den spiselige frukten. Det er mer enn 40 svært spiselige druearter, men sortene som ofte dyrkes i hager i hjemmet er avledet fra:

• Vitis labrusca (vanligvis kjent som amerikanske druer), som har god kuldehardhet.
  
• Vitis vinfer (Europeiske druer), vanligvis dyrket for vin.
  
• Hybrider, som vanligvis er europeiske druer podet på nordamerikanske rotstammer.

I naturen vokser vinrankene noen ganger til 40 fot eller mer, men når de dyrkes i hagen for spiselig frukt, holdes de vanligvis tett beskåret til 10 fot eller mindre. De fleste druesorter blomstrer i tykke blomsterblad i mai eller juni med blomstene som gir vei til frukt (druer) som modner om sommeren.

Druer er noe lettere å vedlikeholde enn trefrukter, men de krever nøye beskjæring hvis du vil maksimere fruktproduksjonen. Som mange fruktarter, er de utsatt for en rekke skadedyr- og sykdomsproblemer. I riktig miljø kan en drueplante vare i opptil 30 år, og gir pålitelig frukt etter bare et år eller to.

Beste bruksområder for druer

Druer dyrkes vanligvis av gartnere som vil dyrke borddruer, som ønsker å knuse dem til masse for å lage vin, syltetøy / gelé eller som vil tørke dem for rosiner. Druer kan også tjene som en prydplante for å dekke gjerder, vegger og arbors. Det vriende og tette bladverket tilfører landskapsinteresse, og noen varianter har attraktiv høstløvfarge.

Hvordan dyrke druer

• Vanlig navn: Druer

• Botanisk navn:Vitis spp.

• Når skal du plante: Vår

• USDA-soner: 2 til 10 ((soner 5 til 9 har flest muligheter)

• Soleksponering: Full sol

• Jordtype: Rik, godt drenert jord

• Når det er i problemer: Gulaktig farge i bladene; synlig skade på insekter eller sykdommer

• Når det blomstrer: Dypgrønne blader, rikelig med blomster om våren etterfulgt av frukt

Starte druer fra trær

Druer plantes normalt om våren fra enten containerdyrkete planter kjøpt fra planteskoler eller fra rå rotbeholdning kjøpt fra postordre eller onlineforhandlere. Druer dyrkes best i rekker på en trellis eller på solide innsatser. Avstanden til plantene varierer avhengig av druetype. De fleste bord- og vindruer bør være mellom 6 og 8 meter fra hverandre, men muscadine-druene som ofte dyrkes i det dype sør, bør plantes 12 til 15 meter fra hverandre.

Et godt system for dyrking av mange drueplanter er kjent som Kniffin-systemet. Det innebærer å kjøre 7- til 8-fots innsatser med 10-fots intervaller i rader. Kjør to tråder med tung ledning 3 og 5 fot over bakken, og fest den til hvert innlegg. Det kan være lurt å stake endepostene diagonalt til bakken for ekstra styrke.

Etter planting, beskjær hver drueplante ned til en stokk og kutt deretter den ene stokken ned i lengden, slik at bare tre knopper blir igjen. Fest stokken til bunnledningen med plantebånd. Når planten begynner å vokse, hold de beste skuddene og trim bort de andre. Når disse stokkene vokser, må du koble dem sammen for å danne en koffert for vinrankene.

Når den sentrale kofferten når omtrent 6 fot i høyden, fester du den til den øverste ledningen. Skjær bort alle sideskuddene bortsett fra fire til seks skudd nær hver ledning - to eller tre som peker i hver retning. Da disse sidestokkene vokser mot hverandre det neste året, kutt bort alle bortsett fra de solideste stokkene. Målet er at hvert anlegg skal ha fire horisontale armer - en som går i hver retning på hver av de to ledningene.

I hvilken sone vokser druer best?

Det er druesorter som passer for de fleste USDA hardiness soner (2 til 10), men denne planten dyrkes best i sonene 5 til 9, spesielt i områder som nyter varme, tørre dager og kjølige, fuktige netter. Dette er grunnen til at de solfylte fjellsidene på steder som California, Middelhavet og Sør-Frankrike er de klassiske vindyrkingsområdene.

Nesten alle amerikanske regioner kan finne noen druesorter utviklet for klimaet, men du vil ha mer problemer med å dyrke druer i et klima som er jevnt fuktig. Den beste måten å finne druer som passer for ditt hjemland er å konsultere et godt lokalt barnehage. Nettforhandlere har gode verktøy for å finne druesortene som passer godt for hver region.

Når skal du plante druer?

Våren er den beste tiden å plante vinranker, da det gir plantene god tid til å etablere gode rotsystemer før den kommende vinteren. Dette gjelder spesielt bare rotdruer kjøpt fra nettforhandlere. Med barnehageplanter som vokser i potter, kan du plante når som helst, selv om fagfolk fortsatt anbefaler våren som den ideelle tiden.

Druer som har blitt dyrket i beholdere i et drivhusmiljø, bør akklimatiseres nøye til utendørs forhold før du planter dem i hagen. Forherde dem over en uke eller så ved å gi stadig lengre besøk til utendørs og bringe dem inn om natten. Etter å ha akklimatisert denne måten, bør planten være klar til å transplantere i hagen.

Anbefalinger for jord, sollys og vann for druer

Druer gjør det best når de plantes i rik, veldig godt drenert jord som har et pH-nivå på 5,5 til 6,5 (litt alkalisk). Sørvendte åssider er et ideelt sted for druer. De vil ikke prestere godt i tette leirejord eller i fuktige, våte jordarter. I jord med høy leire må du endre med dehydrert kugjødsel, hagekompost, kakaofiber eller torvmos før du planter. Druer bør plantes på en full solplassering hvis mulig, selv om noen varianter vil gjøre det bra med så lite som seks timers sol daglig.

Forbered hullet forsiktig, endre det om nødvendig, og plant deretter potte druer litt lavere enn de vokste i barnehagebeholderen. Druer trenger vanligvis omtrent 1 tomme vann per uke gjennom nedbør, vanning eller en kombinasjon av begge.

Druer er ganske tunge matere og bør befruktes en gang tidlig på våren og deretter igjen etter seks og 12 ukers vekst. Omtrent 2 gram ammoniumnitrater spredt på bakken rundt bunnen av planten er en tradisjonell gjødsel for druer.

Hvordan vinterisere druer

Vinternes rutine for druer starter med forsiktig opprydding av jordrester. Dette er viktig for å fjerne ly som kan inneholde soppsporer og insekthekkeområder om vinteren.

Den viktigste oppgaven skjer på sen vinter eller tidlig på våren rett før planten er klar til å sende ny vekst. På dette tidspunktet må du beskjære vinrankene for å sikre god fruktproduksjon i den kommende sesongen. Fra det tredje året av vekst og utover, må vinranken din beskjæres sterkt hvert år, og fjern opptil 90 prosent av forrige års vekst.

Beskjæring av druer kan virke komplisert, og den nøyaktige metoden som brukes kan variere avhengig av om du er formelt trene vinrankene på ledninger ved hjelp av Kniffin-metoden eller bare la den klatre uformelt på et gjerde, vegg eller trellis. Uansett hvilken metode du bruker, er det viktige å huske at druer produserer frukt fra nye skudd som vokser av fjorårets nye vekst. Så målet med en hvilken som helst beskjæringsmetode er å beholde noen utvalgte 1 år gamle skudd som grunnlaget for de nye skuddene som vil produsere druene til den kommende sesongen. Dette 1-årige treet har en rødbrun farge og vil være omtrent diameteren på en blyant eller litt større.

Begynn med å inspisere vinrankene og fjerne gamle stokker som er veldig tykke eller er tydelig skadet eller syke. Fjern disse stokkene så nær hovedstammen som mulig med veldig skarpe beskjæringssaks. Fjern også suger som vokser opp fra bakken ved vinstokken. Hvis du har trent vinrankene dine på ledninger, må du fjerne alle stokkene som ikke passer til ønsket form på en sterk vertikal koffert og de horisontale "armene" (kjent som ledninger) som strekker seg fra kofferten.

Nå, identifiser de 1 år gamle stilkene, som vanligvis har rødbrun farge og omtrent tykkelsen på en blyant eller fingeren. Forkort deretter disse valgte 1-årige skuddene slik at bare omtrent åtte til ti knopper gjenstår på hver av dem. Den nye veksten som vokser fra disse knoppene er hvor blomstene og druene skal produseres i den kommende vekstsesongen.

Gjentagelse av denne drastiske beskjæringsrutinen for senvinter hvert år vil holde vinstokkene dine godt i mange år.

Hvordan høste druer

Druer er normalt modne når de er i ferd med å skifte farge og når frukten blir litt myk å ta på. Hvis du ser fugler som begynner å mate på druene dine, er dette også et godt tegn på at de er klare til å plukkes.

Høst druene på en dag som er tørr i stedet for våt, da våte druer ikke holder like godt som tørre druer. Forleng gjengen ut fra vintreet og klipp den bort med skarpe sakser. De fleste drueplanter vil produsere ca. 10 til 15 pund druer hvert år. Fjern eventuelle ødelagte eller altfor myke druer, og oppbevar buntene i forseglede plastposer eller beholdere i kjøleskapet.

Vanlige skadedyr og andre problemer for druer

Druer er like deilige for dyr og insekter som for mennesker. Noen av de vanligste inntrengerne inkluderer disse dyrene og insektene:

• Vaskebjørn kan sluke en hel avling på en kveld eller to og kan rive vinrankene til bånd når de gjør det. Disse sta og smarte klatrepattedyrene blir effektivt bare avskåret av elektrisk gjerder. En motbydelig hund som er løsnet i hagen, kan også holde dem borte.
  
• Fugler elsker å mate av druer. Draper vinstokkene med fuglenetting holder vanligvis fugler borte.
  
• Drue bær møll er de mest skadelige av alle insekter som påvirker druer. Små, brune møll legger egg som klekker ut i larver som spiser tungt på stilker, blader og frukt. Vær religiøs om høstopprydding. Alvorlige angrep krever kjemiske plantevernmidler eller frukthage spray.
  
• Drue bladhopper er blekgule insekter med brune eller gule flekker. Voksne og nymfer forårsaker gul stippling på bladene. Det tar en stor angrep å virkelig skade vinstokkene, men hvis du trenger å kontrollere dem, kan du prøve en insektdrepende såpe eller frukthage.
  
• Skala er små insekter som forårsaker sprø hevede støt på stilkene av druer. Alvorlige angrep kan svekke og drepe stokkene. Behandle vekten med insektdrepende såpe, olje eller et kjemisk insektdrepende middel. Milde angrep er ikke grunn til bekymring.
  
• Leafollers er svartgrå insekter med snuteaktige munndeler. Larvene blader bladene sammen og mates deretter fra innsiden av de sammenføyde bladene. Innledende angrep kan være milde, men disse insektene går gjennom tre sykluser i sesongen, og innen utgangen av året kan de strippe en vinranker. Kontroller dem med Bacillus thuringiensis (Bt) eller en kjemisk insektdrepende spray.
  
• Drue loppebiller er små, blå-lilla eller blå-grønne insekter som spiser vinrankens primære knopper. Fjern rusk for å eliminere overvintrende husly. Kjemisk frukt spray er den eneste løsningen for alvorlige angrep.
  
• Japanske biller er vakre, skinnende, grønne biller som spiser tungt på bladene til mange planter, vanligvis i juli. Lett synlig på druer, kan de raskt redusere blader til skjelettrester. Fjern billene for hånd eller bruk en kjemisk fruktspray. Behandling av plengruber, som er larvene til billene, kan redusere billeangrepet.

Vanlige sykdommer for druer

Et stort antall sykdommer kan påvirke druer, spesielt soppsykdommer. Hvis du har problemer med å identifisere en sykdom nøyaktig, er det stor sjanse for at det er en soppsykdom av en eller annen type. God hageopprydding vil forhindre at soppsporer overvintrer. En rekke frukthagesprayer og soppdrepende midler designet for spiselige matvarer kan brukes til å bekjempe disse sykdommene:

• Antraknose, noen ganger kalt fugle-øye rot, er en soppsykdom som fører til at svarte eller brune lesjoner dannes på unge blader. Druene kan også utvikle disse lesjonene. Den beste kontrollen er å behandle med en soppdrepende spray eller støv.
• Botrytis haugråte er en soppsykdom som forårsaker tidlige sesongdeformasjoner i vekstskudd og blomster, ofte umiddelbart etter et regn. Fjern noen av de berørte bladene rundt det infiserte området for å hindre at det sprer seg. En frukttre spray kan også behandle denne sykdommen med hell.
  
• Pierces sykdom er en bakteriell sykdom som spres av skarpskyttere, løvhopper og spyttfugler. Det forårsaker klorotiske gulfargede flekker som gradvis sprer seg og får hele bladet til å visne og dø. Å kontrollere insekter som bærer sykdommen kan hjelpe, og du kan også kjøpe sykdomsresistente druesorter.
  
• Svart råte er en soppsykdom som forårsaker rødbrune flekker på bladene og gjør frukten til herdet "mumier." Rengjør forsiktig den døde frukten og bladene før vinteren for å forhindre soppsporene overvintring. Soppdrepende støv eller frukthage kan også drepe soppen.
  
• Dunkel og pulveraktig mugg forårsake pulver eller hvite belegg på blader og frukt. Milde tilfeller er ikke så alvorlige, men hvis angrepet er utbredt, bruk en fruktspray for å kontrollere disse soppsykdommene.