Hvordan dyrke sitronmelisse

Sitronbalsam (Melissa officinalis) er en stående flerårig urt som har blitt brukt til kulinariske og medisinske formål i århundrer. Planten vokser i små klumper av forgrenede stengler opp til 36 inches høye, og utvikler små hvite eller kremfargede blomster om sommeren og høsten.

Sitronmelisse passer rett inn som et medlem av myntefamilien (Lamiaceae) med sine dypgrønne, hakkede blader, selv om den lett kan skilles fra andre mynteplanter ved sin herlige, sitroniske duft. Du trenger ikke å være en god gartner for å oppleve smaken og duften av fersk sitronmelisse, fordi disse plantene er enkle å dyrke i nesten alle forhold.

Beste bruksområder for sitronmelisse

Sitronbalsamens sitronduftende blader er perfekte for å tilsette en skikkelig skvett til varme og kalde drikker, spesielt urtete. Du kan også bruke sitronmelisse til å tilsette en smakfull zing til salater, dips, myke oster, kokte grønnsaker, frukt, salatdressinger, kjøtt, skalldyr og fjærfe. Andre urter som passer godt sammen med smaken inkluderer oregano, dill og persille.

Fordi sitronmelisse mister smaken og lukter raskt, er det best å bruke friske blader når det er mulig, og det er derfor dyrking av planten er en god idé for alle som liker denne urten. Når det er sagt, kan tørking bevare mye av duften og smaken, og disse tørkede bladene er et utmerket tillegg til potpourris.

Også kjent som balsam mynte, engelsk balsam, hage balsam, hjerte glede, honning plante, Melissa og søt balsam, har sitronmelisse blitt brukt medisinsk i århundrer. Enten brukt som eterisk olje, skjær, kapsel, konsentrat eller medisinsk te, det har vist seg å hjelpe angst, søvnløshet og fordøyelsesbesvær og kan til og med bidra til å helbrede forkjølelsessår.

Som andre medlemmer av myntefamilien, sprer sitronmelisse seg raskt bort fra området der den er plantet, altså den skal dyrkes enten i potter der den kan være inneholdt, eller i områder der den ikke kommer til å bryte med andre planter. Sitronmelisse sprer seg mest ved såing, så hvis du vil hindre at planten blir invasiv, klem av toppen av planten før den blomstrer. Sørg for å fjerne uønskede sitronbalsamplanter så snart som mulig.

Sitronmelisse dyrkes ofte i en grønnsaks- eller urtehage hvor den skarpe lukten hjelper til med å tiltrekke honningbier, noe som gjør den fantastisk for ledsagerplanting i nærheten av planter som krever bier for bestøvning. Fordi det krever godt drenering av jord, har det en tendens til å gjøre det bra i åser, hvor det store rotsystemet også kan bidra til å forhindre erosjon. Det kan også gi et attraktivt, aromatisk tillegg til en prydhage, spesielt hvis du dyrker en broket sort som 'Aurea', som blir 4 meter høy og har mørkegrønne blader med lysegule høydepunkter.

Før du dyrker sitronmelisse, bruk litt tid på å bli kjent med de forskjellige variantene. Citronella sitronmelisse har mange av de samme fordelene med standarden Melissa officinalis, men det lukter mer som citronella og frastøter mygg. Hvis du leter etter sitronbalsamblader med sterk duft, kan du ikke gå galt med 'Lemonella', da den har den sterkeste duften, og derfor gjør den også et godt insektmiddel.

Når det gjelder hvor mye du skal dyrke, vil du sannsynligvis ha fire planter for matlaging eller seks til 12 planter hvis du vil lage te eller tørke bladene for å bevare dem.

Hvordan dyrke sitronmelisse

• Vanlig navn: Sitronbalsam
• Botanisk navn:Melissa officinalis
• Når skal man plante: Tidlig på våren eller sensommeren til høsten
• USDA-soner: 4-9
• Soleksponering: Full sol eller delvis skygge
• Jordtype: Godt drenert, sandholdig leire
• Når det er i problemer: Mister farge på blader, har bladlus eller edderkoppmidd, bladene blir brune eller utvikler svarte flekker, pulverformige vekster på bladene
• Når det blomstrer: Dypgrønne blader med kantede kanter, hvite eller kremfargede blomster om sommeren og høsten

Starter sitronmelisse fra frø

Sitronmelisse er lett å vokse fra frø, og dette er den mest kostnadseffektive måten å dyrke urten også. Den beste tiden å plante sitronmelissefrø utendørs er etter at den siste frosten har gått. Mens du vanligvis får de beste resultatene ved å plante tidlig på våren, kan du også så frøene på sensommeren eller høsten.

Etter spiring, tynn ut plantene dine slik at de er 8 inches fra hverandre. Etter at plantene er modne, blir de tynne igjen, slik at hver plante har 20 tommer plass i hver retning. Hvis du dyrker sitronbalsam i en gryte, velg en som er 8 inches dyp og like bred. Planter dyrket i containere kan settes ute etter siste frost og bør tas med i en uoppvarmet garasje eller uteplass for beskyttelse om vinteren.

Starte sitronmelisse fra en frøplante

Hvis du planlegger å starte frøene innendørs, planlegger du å plante dem omtrent to måneder før siste frostdato i ditt område. Strø ganske enkelt frøene på toppen av pottejord og la det ligge i et solrikt område. De trenger lys for å vokse, så ikke dekk til pottene eller legg mer enn et dryss jord til frøene. Tilsett akkurat nok vann for å sikre at du har fuktig jord, men pass på at du ikke overvann. Under disse forholdene bør det ta rundt 10 dager å spire, og frøene vil spire raskest i temperaturer mellom 65 og 70 grader Fahrenheit.

Transplantasjon skal skje omtrent to måneder etter plantingen. Herd av plantene før plantingen ved å ta dem utenfor noen timer hver dag i noen uker før plantedagen.

Plante frøplanter 20 inches fra hverandre og vann umiddelbart. Når plantene har blomstret, kutt dem tilbake til halvparten av størrelsen deres om høsten for å oppmuntre til en ny avling av blader innen en måned. Dette vil også forhindre at de blir gjengrodd.

I hvilken sone vokser sitronmelisse best?

Sitronbalsam gjør det best i USDA-hardførhetssonene 4 til 9, da det foretrekker kjølig vær over varme og fuktighet. Selv om det kan overleve kalde temperaturer ned til -20 grader, er det bare moderat varmetolerant. I sone 7 kan den overleve hele slutten av november. Hvis du bor et sted spesielt kaldt og snødekt, bør du vurdere å dyrke plantene i potter som kan tas med i en uoppvarmet garasje eller uteplass om vinteren.

Når skal du plante sitronmelisse?

Når du starter planter innendørs for å transplantere utendørs, begynn to måneder før siste frostdato. Transplantasjon bør skje etter den siste frosten mellom slutten av mars og midten av april for de fleste områder.

Når du planter direkte utendørs, er det best å plante etter siste frostdato eller å vente til sensommeren eller høsten. Når du dyrker planten i potter, start innendørs før siste frost, utendørs etter siste frost eller på sensommeren eller høsten.

Jord-, sollys- og vannanbefalinger for sitronmelisse

Selv om sitronmelisse foretrekker godt drenert sandjordjord, kan den vokse i omtrent hvilken som helst jord så lenge den ikke holdes for våt. Nøytral jord med en pH mellom 6,7 og 7,3 er best. Selv om det ikke er nødvendig, vil plantene vokse sunnere hvis du innlemmer litt kompost i jorden før du planter og kler plantene på siden med det i vekstsesongen. Hvis du har dårlig voksende jord, bør du vurdere 'Aurea', som tåler dårlig jord bedre enn andre varianter.

Sitronmelisse liker full eller delvis sol. Å være et kjølig væranlegg, hvis du bor et sted hvor det blir ganske varmt om midsommer, kan direkte sol skade plantene dine og føre til at de mister farge og smak. I disse områdene er det best å dyrke plantene dine på et sted der de vil bli beskyttet mot den harde middagsolen.

Det er viktig å holde jorden fuktig, men ikke fuktig. Dette betyr at den skal bli regelmessig og jevn, selv om sitronmelisse kan være ganske tørke tolerant når den blir godt etablert. Mulch kan bidra til å opprettholde jordfuktighet, og det vil også bidra til å forhindre at frø tar tak og hindrer planten i å ta over hagen din.

Hvordan forplante sitronmelisse

Sitronmelisse kan dyrkes fra frø, stiklinger eller rotdeler. Stiklinger kan tas fra etablerte planter om våren, sommeren eller høsten. På våren eller sommeren, ta noen centimeter fra de myke tipsene til ny vekst. Hvis du tar stiklinger om høsten, ta kvist fra stilkene nær basen som ennå ikke har blomstret.

For å forplante sitronmelisse gjennom stiklinger, fjern 2/3 av bladene fra bunnen av hver kvist og klyp spissene for å forhindre visning. For å oppmuntre til vekst og for å motvirke sykdom, dypp stilkene i rothormon eller honning før du plasserer dem i godt drenerende jordblanding. Vann straks og plasser dem i direkte sollys. Om en måned vil røttene ta tak, men hvis jorden holdes på en jevn 70 til 75 grader, kan dette skje enda raskere. Før transplantasjon, herd du borekaksene i en uke ved å plassere dem i et lyst og vindfullt område utenfor noen timer hver dag.

For å forplante seg gjennom rotdeling, er det bare å grave opp noen av rotklyngene fra en etablert plante i vekstsesongen. Del røttene i mindre biter og plant på nytt. Selv om dette kan gjøres når som helst, vil prosessen gå raskere når det gjøres i kjølig vær.

Hvordan Winterize sitronmelisse

Samlet sett klarer denne kaldt værvennlige planten seg fint om vinteren og overlever selv i temperaturer så lave som -20 grader. Men hvis du bor et sted veldig kaldt der det er mye snø, vil du kutte planten før vinteren tar tak. For å gjøre det, kutt ned planten sent på høsten til det bare er 2 tommer stamme.

Hvordan høste du sitronmelisse

Når plantene når 8 inches høye, kan de være høstet. Bruk en hagesaks til å klippe av løv og kvist, og pass på å ikke blåse bladene. Eldre blader som er lavere på planten har den sterkeste lukten og smaken. For best resultat med å tørke urten, høst før planten blomstrer midt på sommeren, og vurder å høste på en tørr dag for å tørke bladene litt raskere. Sørg for å fjerne usunne blader som er skadet eller brune mens du høster.

Hvis du virkelig elsker sitronmelisse, kan du høste opptil 1/3 av planten samtidig, og kutte den nesten ned til bakkenivå. Det er vanskelig å høste sitronmelisse, og den kan vokse tilbake flere ganger i løpet av en sesong.

Bruk, frys eller tørk blader innen to dager etter høsting ellers blir de svarte. Når de er tørket, kan bladene lagres i en lufttett beholder som er lagret i et mørkt område i omtrent seks måneder før de begynner å miste smaken.

Vanlige skadedyr og andre problemer for sitronmelisse

Samlet sett er sitronmelisse en veldig hard plante som sjelden påvirkes av skadedyr, og det faktisk frastøter mange insekter. Noen ganger blir det angrepet av bladlus eller edderkoppmidd, som begge kan fjernes med en hard strøm fra en slange, ved å tilsette gunstige insekter som marihøner i hagen din eller med insektdrepende såpe.

Hvis planten ser stresset ut, kan det være fordi den fikk lov til å vokse. Dette kan løses ved å bare kutte planten helt ned til stammen, og la bare 2 inches over bakken. I løpet av en måned bør den vokse mye av bladverket igjen.

Vanlige sykdommer for sitronmelisse

Akkurat som sitronmelisse i stor grad er motstandsdyktig mot skadedyr, er den også motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Det kan imidlertid bli offer for noen få soppsykdommer, inkludert verticillim vilje, myntrust, pulveraktig mugg og septoria bladflekk. Alle disse sykdommene kan unngås ved ikke å overvann og gi nok plass mellom planter for å oppmuntre til god luftsirkulasjon. Sprøyting av planter med kompostte kan også bidra til å forhindre problemet siden det er et naturlig soppdrepende middel.

Hvis du har et alvorlig problem med soppsykdom, kan du alltid kutte ned plantene til bare 2 tommer stengler er synlige over bakken. Når de vokser tilbake, vil infeksjonen ha dødd av.