Hvordan vokse timian

Timian (Thymusvulgaris) er en duftende urt som ofte brukes i en rekke retter. Hvert utvalg av denne attraktive middelhavsplanten er spiselig. Ikke prøv å spise krypende timian. Det er en annen art helt. Du kan fortelle en timianplante ved sine woody stilker og miniatyrblader, men det er sannsynligvis duften som til slutt vil tipse deg.

Middelhavets opprinnelse betyr at den er svært tolerant mot tørke, så det er et utmerket valg for vannsultede hager eller dovne gartnere. Popp litt timian i hagen din for å nyte lukten og for å lokke bier og andre pollinatorer til å komme på besøk.

Ulike varianter av timian har forskjellige farger, men vanlig timian har vanligvis små lilla eller hvite blomster. De fleste timianvarianter har en kompakt vekstvaner, men beskjæring er viktig for å opprettholde plantens form. Timian er en flerårig og vil overleve vinteren i mange soner, men du kan gjøre noen få ting for å sikre plantens overlevelse gjennom de kalde vintermånedene. Timian gir mye mer enn kvist av fersk smakende urt. Det er en pen plante som fortjener like mye plass i blomsterhager som det gjør i urterbeholdere på kjøkkenet.

Beste bruksområder for timian

Du er sannsynligvis klar over at timian ofte brukes i kulinariske sammenkok. Engelsk eller vanlig timian er den sorten som ofte brukes til matlaging. Den er aromatisk og gir supper, gryter og steker en herlig, jordaktig smak. Visste du at timian ikke bare er til matlaging? Den har en rekke bruksområder i hagen og utover.

Timian er et utmerket valg for gartnere i tørkeutsatte områder fordi det gjør det bra i tørr jord. Det er flott for steinhager også. Hvis du leter etter et lett å vedlikeholde bunndekke, bør du vurdere den krypende timianvarianten. Når du går på den, får du hint av timianaroma. Andre varianter, som karve og sitron timian, har kulinariske bruksområder, men tilbyr forskjellige duftnoter.

Timian vil også gi deg vakre blomster i løpet av sommeren. Disse blomstene vil tiltrekke mange fordelaktige insekter til hagen din. Noe anekdotisk visdom sier at å brenne timianplanter vil avverge irriterende insekter. Timian essensiell olje brukes også til medisinske formål og aromaterapi.

Du kan dyrke timian i beholdere eller i bakken. Hvis du dyrker timian utenfor de ideelle vekstsonene, velger du beholdere slik at du kan ta planten inn når været blir for kaldt.

Timian blir ikke veldig høy som andre typer urter, så den ser fin ut plantet i forgrunnen til en hage eller et containerarrangement. Å plante timian midt i en hageseng, kan imidlertid hjelpe til med å isolere røttene gjennom hele vinteren. Du kan også dyrke den med andre urter, men velg følgesvennene med omhu. Urter som trenger hyppig vanning er ikke gode venner for timian.

Hvordan vokse timian

• Vanlig navn: Timian
• Botanisk navn: Thymus vulgaris
• Når skal man plante: Vent til bakketemperaturen er minst 70 grader Fahrenheit
  
• USDA soner: 5-9 (dette avhenger i stor grad av den enkelte sorten)
• Soleksponering: Full sol
• Jordtype: Godt drenert jord er kritisk. Plant den med andre tørke-tolerante urter og stauder, slik at du ikke ved et uhell overvann timianplanter.
• Når det er i trøbbel: Begynner å miste blader; løvverk kan bli gule, ofte på grunn av vanntett jord som har ført til rotrot
• Når det er blomstrende: Produserer sunt grønt løvverk på treaktige stengler og utstråler en behagelig aroma

Starte timian fra en frøplante

Det beste alternativet med timian er å finne en barnehage eller et hagesenter som selger forretter, siden timian er vanskelig å pålitelig starte fra frø. Du kan gjøre det, men det vil ta en stund, og du vil sannsynligvis støte på sporadisk spiring. Du kan også dyrke timian fra stiklinger. Du kan gjøre dette med eksisterende timianplanter på eiendommen din også. Hold planter omtrent 12 til 24 tommer fra hverandre, og forvent at de vokser til maksimalt 12 tommer høye.

I hvilken sone vokser timian best?

Du får den enkleste tiden å dyrke vanlig timian i USDA hardiness soner 5 til 9. Det er over 100 varianter av timian, skjønt, så det er ingen garanti for at alle av dem vil overleve vinteren i hele soneområdet. Engelsk timian eller vanlig timian er den vanskeligste av timianvarianter, og det er derfor den er så populær i urtehager på kjøkkenet. Mange lavvoksende typer, som krypende timian, er også ganske hardføre og kan overleve de harde vinterene i sone 5-regioner.

Hvis du er interessert i et utvalg som ikke passer godt for sonen din, velger du å dyrke timian i beholdere. Du kan ta med planter inn om vinteren og fortsette å dyrke den flerårige urten innendørs.

Du må også være forsiktig hvis du bor et sted hvor det regner mye. Timian liker ikke å ha "våte føtter". For mye vann i dårlig drenert jord kan føre til rotrot. Hvis mye nedbør er et problem, må du plante i en beholder med dreneringshull eller i en steinhage (disse har en tendens til å tømme vann veldig bra).

Om vinteren, mulch rundt basen av timianplanter for å holde røttene godt isolert for det frysende været fremover. Ikke ha på bunken, skjønt. For tykt av et lag kan kvele plantens røtter.

Når skal du plante timian?

Timian liker det varmt, så du må vente til jorden har varmet tidlig på våren før du transplanterer den i bakken eller legger den utenfor i en beholder. Vent til jorden når temperaturer på minst 70 grader Fahrenheit.

Du kan forplante stiklinger innendørs før våren kommer, rundt seks til ti uker før siste frostdato, hvis du vil at planten skal få et forsprang på veksten. Merk at du ikke kan ta stiklinger fra sovende planter. Du må få tak i stiklinger fra en barnehageplante eller potteplante.

Jord-, sollys- og vannanbefalinger for timian

Timian er mye mindre finicky enn andre middelhavsurter som basilikum, for eksempel, men det betyr ikke at det er en tur i parken å vokse. Timian blir ikke lykkelig med mindre den har sollys. Du må velge et sted i hagen din der planten din får full sol det meste av dagen. Hvis du dyrker den innendørs, er en lys, solrik vinduskarm et must hvis du vil ha en sunn, blomstrende timianplante.

Den viktigste faktoren når man vurderer jordtype for timian er å sikre at den drenerer godt. Vanntett jord er dødsfienden til tørke-tolerante urter som timian. Hold timianplanter borte fra hageområder med leirejord og plant dem aldri i potter uten dreneringshull. Terrakotta-potter med dreneringshull er ideelle for planter som foretrekker tørr jord.

Timianplanten din trenger vann, så lenge den ikke sitter i vann i flere timer eller dager på slutten. Vann dypt når du merker at jorden er helt tørr. Er du ikke sikker på om timianplanten din trenger vanning? Stikk fingeren i jorden. Føles det i det hele tatt fuktig? Vent til de øverste få centimeter føles helt tørket ut og tommelen eller pekefingeren kommer tørr ut som et bein før du vanner igjen. Timian tåler jordens pH mellom 6,0 og 8,0.

Du får best suksess hvis du dyrker timian med planter som har lignende sol-, jord- og vanningsbehov. For eksempel er å plante timian ved siden av salat en dårlig idé siden salat er en drikker som trenger mye mer vann enn tørke-tolerant timian. I stedet velger du andre tørketolerante planter som ledsager for timian.

Hvordan formere timian

Over tid vil timian langsomt spre seg i hagen din. Imidlertid vil du kanskje øke hastigheten på denne prosessen ved å forplante plantene dine. Hvis du bruker timian ofte til matlaging, må du dele den hvert fjerde år eller så, siden eldre planter har en tendens til å bli woodier og miste smaken.

Forplant timian ved å bruke stiklinger fra eksisterende planter i hagen din eller fra en venn eller et familiemedlem. Skjær 3 tommer av stammen fra timianplanten og påfør et rothormon. Plante skjæringen i et sterilt vekstmedium. Det vil ta en stund før du oppdager rotvekst, men etter omtrent to måneder vil det sannsynligvis være på tide å transplantere den rotfestede kutten din i en liten gryte. Vent til røttene har utviklet seg litt mer og det har dannet seg en ball før du legger den ut i hagen din.

Hvordan høste timian

Du høster vanligvis timian om sommeren fordi du vil gjøre det før planten blomstrer. Skjær noen centimeter vekst, men la de woodiest delene av planten ligge igjen. Sørg for å la være minst 5 til 6 tommer av stammen slik at planten din fortsetter å vokse. Du kan fortsatt høste etter blomstring, men smaken er best på forhånd.

Som med de fleste urteplanter, sørger trimming etter behov for at du får jevn tilførsel av fersk timian og bidrar til å holde planten din pen og ryddig. Jo oftere du trimmer og høster fra planten, jo mindre sannsynlig vil det være å sette ut blomster.

Pakk nyhøstet timian i plast og stikk den i kjøleskapet, der den holder i opptil to uker. Du kan også tørke timian ved å bruke en dehydrator eller ved å henge den opp eller spre den ut på et brett. Forsikre deg om at timian er helt tørr før du oppbevarer den i en lufttett beholder. Hvis du høster timian tidlig på morgenen og unngår å vaske bladene kraftig, bør urten beholde smaken i ganske lang tid. Frysning er et annet alternativ for å bevare nyplukket timian.

Vanlige skadedyr og andre problemer for timian

Timian kan bli legg og skremmende hvis den overlates til sine egne enheter. Hvis du ikke regelmessig høster timian for å bruke i matlagingen din, kan planten din raskt begynne å se litt utslettet. Beskjær timianplanter for å holde dem ryddige og sunne.

På senhøsten etter den første frosten, kutt ned en tredjedel av timianplanten din. Velg de eldste, woodiest porsjonene og kutt ned stilkene med omtrent halvparten. Unngå å beskjære yngre stengler når du gjør denne typen årlige vedlikeholdsoppgaver. Å gjøre dette årlig vil oppmuntre planten din til å legge ut ny vekst.

Du bør også beskjære lett etter planteblomstene dine ved å bruke samme strategi. Lett skjæring hjelper timianplanten med å holde formen. Unngå å kutte mer enn 1/3 av planten når du former. Bruk skarpe, rene sakser for beskjæring. Stålskjær er et godt valg fordi de er enkle å rengjøre og desinfisere mellom bruk.

Når det gjelder skadedyr, har timian ikke for mange problemer bortsett fra sporadisk edderkoppmidd eller bladlusproblem. Ofte betyr en kraftig angrep at planten din sannsynligvis ikke gjorde det bra uansett.

Vanlige sykdommer for timian

Timian er veldig utsatt for rotrot, som oppstår når en plante sitter i vann for lenge eller er plantet i dårlig drenert jord. Unngå denne situasjonen ved å vanne timian sjeldent og aldri plante den i vannlagt jord.

Timianplanter kan også utvikle grå mugg. Denne soppen, også kjent som Botrytis cinerea, er veldig vanlig og påvirker vanligvis planter som allerede begynner å gå nedoverbakke. Som rotrot er for mye fuktighet hovedårsaken til denne soppinfeksjonen.