Hvordan høste ville sopp i Kentucky
Ting du trenger
Guidebok
Kniv
Bære sekk
Kentucky er hjem til mer enn bare morellen.
Kentucky har en rekke spiselige sopper, alt fra medisinsk Reishi-sopp (Ganoderma lucidum) til kulinariske østerssampler, moreller, kantareller, boletes og honningssopp. Soppfunn slutter ikke i skogkanten. For eksempel er King Stropharia (Stropharia rugoso-annulata) funnet på skogbunn og vokser på mulch i urbane omgivelser, bemerker University of Kentucky Cooperative Extension.
University of Kentucky foreslår at du bare setter pris på vill sopp i det naturlige landskapet i stedet for å høste dem. Universitetet tar vanligvis feil på siden av forsiktighet og anbefaler å spise sopp samlet i naturen - til og med å advare ekstensjonsmidler som har fått en prøve sopp for å gi de samme rådene til sopp jegere. Årsaken til advarselen er at selv om soppen som presenteres for undersøkelse kan være sikker, eksisterer potensialet for at ikke alle sopp i partiet vil vise seg spiselige.
Trinn 1
Bær en feltguide til sopp. University of Kentucky anbefaler guider som "Mushrooms Demystified" av David Arora og Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms av G. H. Lincoff.
Steg 2
Forbered deg på å jakte etter en periode med varme, fuktige dager, spesielt i regntunge årstider. Ukene der vårovergangene til sommeren er en periode hvor du kan forvente god jakt. I følge University of Kentucky vokser sopp i naturen i Kentucky det meste av året, men høsten viser seg å være et godt tidspunkt å finne forskjellige sopptyper.
Trinn 3
Se på utradisjonelle steder. Sopp vokser ikke bare i skogkledde områder eller på nedbrytende tømmerstokker; du kan finne dem på steder som åpne felt og urbane bakgårder. Å utvide omfanget ditt kan gi en større mulighet til å oppdage sopp.
Trinn 4
Søk på stedene og forholdene som passer den typen sopp du håper å høste. For eksempel vokser maitake-sopp (Grifola frondosa) i skogkledde områder på døde og døende løvtrær.
Trinn 5
Høst sopp på det anbefalte utviklingsstadiet. For eksempel høstes svamp for løvehånd ”når ryggrakkene er langstrakte, men før toppen av sopp mykner og blir merkbart gul eller rosa, "ifølge University of Kentucky Cooperative Utvidelse.
Trinn 6
Håndter sopp forsiktig. De myke kroppene deres blir lett ødelagte eller ødelagte. Vri soppen bort ved bunnen av stilken eller skjær gjennom stilken med en kniv. University of Kentucky Cooperative Extension anbefaler å lagre sopp umiddelbart i en beholder som lar luft sirkulere gjennom.
Trinn 7
Kontakt en ekspert før du konsumerer sopp som er funnet og høstes i naturen. Eksperter inkluderer utvidelsesmidler og naturforskere. University of Kentucky advarer om at noen giftige sopper kan dele en likhet i utseendet med spiselige sopp.