Hvordan identifisere øre sopp for biff og elefant
Ting du trenger
Biffstek sopp
Elefantøre sopp
Advarsel
Selv om det er spiselige sopp i naturen, er det veldig risikabelt å plukke og spise dem og være veldig farlig. På grunn av MMH som er til stede i falske moreller, er det best å unngå å spise dem. Selv om det er mennesker som ikke blir påvirket av akkurat dette giftstoffet, opplever noen oppkast og magekramper. I verste fall kan disse soppene forårsake død når de spises.
Beefsteak og elefant øre sopp er i en kategori av "falske moreller", noe som betyr at de ligner og ofte blir forvekslet med spiselige morell sopp. Selv om noen av dem kan spises uten negative effekter, inneholder mange falske moreller farlige giftstoffer og bør unngås. Det er kjennetegn ved disse soppene som gjør dem identifiserbare i naturen.
Trinn 1
Beefsteak eller elefantøre er vanlige navn på gyromitra esculenta-soppen. De går under andre navn som hjernesopp og turban sopp. De er ofte giftige falske moreller som finnes på løvtrær. De er en brakettsopp som finnes i skogkledde områder i Europa, Nord-Amerika og Australia. Det henter navnet fra utseendet og tekstur, som ligner storfekjøtt.
Steg 2
Se etter bestemte egenskaper når du prøver å identifisere øre-sopp eller elefant-sopp i naturen. De har en mørkebrun rød farge og er kraftig strukturert på grunn av en porøs overflate som ligner en misdannet blomkål. Hetten kan vokse opp til seks centimeter bred, og høyden er vanligvis omtrent fire centimeter. Stengelen er en off-white farge. Eldre moreller vil ha mørkere, noen ganger svertede rygger. Å spise disse soppene kan være alvorlig skadelig for helsen din på grunn av tilstedeværelsen av et giftstoff kjent som monmetylhydrazin, eller MMH.
Trinn 3
Unngå å berøre eller spise biffstikker eller elefantører. For spiselig sopp, hold deg til supermarkeder og bønner.