Hvordan vite når du skal velge epler

Den ideelle tiden å plukke dyrkede epler (Malus domestica) er når de er modne, men ikke nødvendigvis helt modne. Selv om de fleste epler trives i U.S. Department of Agriculture som planter hardhetssoner 5 til 7, vokser noen kultivarer i USDA-sonene 2 til 4 eller USDA-sonene 8 til 10. Klimaet er en viktig faktor i modning av epler, men praktiske metoder er best for å vite når du skal plukke dem.

Epler som har nådd stadium av modenhet, vil fortsette å modnes etter at du har plukket dem når stivelsen blir sukker. Helt modne epler forverres raskt. Med mindre du vil spise eplene umiddelbart, velg dem når de er modne, men ikke er modne.

Varme temperaturer fremskynder modningsprosessen, men kulden forsinker den. Du kan beholde epler kl 40 grader Fahrenheit i omtrent seks måneder, ifølge University of Nebraska ved Lincoln Extension.

Sesongen for å plukke epler varierer vanligvis fra sommer til sen høst. Totalt sett modnes epler tidligere i varmere soner enn i kjøligere, men forskjellige kultivarer når modenhet til forskjellige tider. Selv plasseringen av det plantede treet kan avgjøre når epler er modne. Epler som får mer sol på den sørlige siden av treet, vil modnes raskere enn epler som ligger på deler av treet som får mindre sol.

Universitetsutvidelser i ditt område kan gi en generell kalender, men den beste tiden for å plukke en bestemt kultivar er forskjellig hvert år på grunn av variasjoner i nedbør, sol og varme.

En metode for å bedømme om epler er klare til å plukke er etter hudfarge. Avhengig av typen eple, begynner huden å bli grønn og blir til en moden farge på det meste rød eller gul. I McIntosh epler (Malus domestica "McIntosh") og hardfør i USDA-sonene 4 til 7, fargen rundt stilken lyser og blir deretter gul når eplene er modne. Frukt er vanligvis modne og klare for høsting på sensommeren. Noen helrøde epler er veldig røde uker før de modnes, så kjøttfarge er en bedre indikator for disse eplene.

Når eplene er modne, blir fargen på kjøttet inni hvit eller gul. Utsiden av eplefrøet blir også mørkebrunt når de fleste epler er modne.

Et eple som ikke er klart til å plukke, er vanskelig når du holder det i hånden og klemmer det, mens et modent eple er fast, men ikke altfor mykt. Et mykt, grøtete eple er allerede forbi det første. Et modent eple utvikler en søt lukt fordi sukkerinnholdet har økt. Den er også skarp og saftig og smaker søt, ikke sur.

Når noen få gode epler har falt på egen hånd, er frukten nesten klar til å plukke. Test beredskapen deres ved å se hvor lett du kan skille eplene fra grenen. Bruk en oppover, vridningsteknikk, prøv å velge noen få. Hvis de er modne, bør de komme bort lett. Denne metoden fungerer ikke hvis du har brukt en spray for å hindre at frukten faller.