Hvordan lage et La Caja Kina
Ting du trenger
2 ark aluminium, 2 fot med 2 fot
3 ark aluminium, 2 fot med 4 fot
MIG sveiser av aluminium
Sikkerhetsutstyr
Grinder
2 ark kryssfiner, 2 fot, 1/4 tommer med 2 fot, 1/4 tomme
2 ark kryssfiner, 2 fot, 1/4 tomme med 4 fot, 1/4 tomme
1 ark kryssfiner, 2 fot, 1 1/4 inches med 4 feet, 1 1/4 inches
Nails
Hammer
4 stykker trelast, 2 tommer med 4 tommer med tre fot
2 hjulhjul
Målebånd
Håndsag
Kraftige reoler med beslag
2 trådreoler med føtter og håndtak
4 S kroker
Aluminiumsfangerpanne (litt mindre enn 2 fot med 4 fot)
Fangspanne av aluminium med leppe og håndtak (kummen er litt mindre enn 2 fot med 4 fot)
Stålrist med håndtak (passer på aluminiumsfanger med leppe)
Ingen spyd av grisen er nødvendig når du steker med La Caja Kina.
Å steke en hel gris på under fire timer kan oppnås med din egen hjemmelagde La Caja China hvis du har den nødvendige kunnskapen om trebearbeiding og metallproduksjon. La Caja China ser ut som en rektangulær trillebår med rist på toppen. Grisen er klemt mellom metallstativ og plassert i treboksen foret med metall. En askefangstpanne og kullrist settes over åpningen av kassen. Bålet er bygget på toppen av boksen, og varmen fra brannen koker langsomt kjøttet inne i boksen.
Trinn 1
Ta på sikkerhetsutstyr, og sveis aluminiumsarkene sammen med MIG-sveiser for å lage risteboksen. Sveis 2-fots av 2-fots stykker til endene av 2-fots av 4-fots biter. Sveis det siste 2-fots for 4-fots stykke til bunnen. Slip ned alle taggede sveiser til kassensømmene er glatte.
Steg 2
Bygg trekassen med de kortere kryssfinerbitene som endene og de lengre kryssfinerbitene som sidene. Plasser 2-fots, 1 1/4-tommers og 4-fots, en 1/4-tommers kryssfiner på bunnen av esken. Spikre boksen sammen med hammeren og neglene. Sett aluminiumskassen inni trekassen.
Trinn 3
Mål høyden på hjulhjulene med et målebånd. Klipp av den høyden fra lengden på to av de tre fot tre trelastene med en håndsag og kast. Fest hjulene til endene av de kuttede trelastene med den medfølgende maskinvaren. Spikre de to trelastene med hjul til de fremre hjørnene av trekassen for å bli fremre ben med hjulene på bakken. Spik de to andre bitene av tre fot trelast til de bakre hjørnene av trekassen.
Trinn 4
Fest de tunge hyllebrakettene på bakenden av trekassen som skal brukes som håndtak for å flytte La Caja Kina og plassere det varme kullstativet under bruk. Bruk den medfølgende maskinvaren for å feste parentesene i esken.
Trinn 5
Plasser aluminiumsfangerpannen i bunnen av aluminiumsboksen. Dette vil bli brukt til å fange fett fra grisen under steking. Koble ledningsstativene med en S-krok i hvert hjørne og sett den innvendige esken til bruk.
Trinn 6
Sett aluminiumsspaken med leppe og håndtak på toppen av esken. Forsikre deg om at passformen er god slik at varmen blir fanget inni. Formen på denne pannen kan endres ved å hamre om nødvendig. Sett stålristen med håndtak på denne pannen. Kullene blir lagt på denne risten under tilberedningen.