Hvordan reparere en støpejernspanne

Ikke-pinne, slitesterke og enkle å rengjøre, støpejernspanner er en favoritt blant mange hjemmekokker. Dessverre kan sprekker av støpejern skje, og det kan også være andre problemer som rust og brent mat. Selv om det er hjerteskjærende å trekke ut din favoritt støpejernspanne og finne den skadet, kan du prøve å ikke fortvile. Du kan nesten alltid reparere støpejernstykker i stedet for å skille seg med dem.

Snevede panner er imidlertid unntaket. Hvis støpejernspannen din har skjevt seg, er det på tide å ta farvel. Det er ingen måte å fikse skjevhet og sette tilbake kjelen til sin opprinnelige tilstand. Likevel trenger du ikke å kaste pannen fra deg, nødvendigvis. Hvis det var en arv fra familien eller bare elsket som et familiemedlem, bør du vurdere å holde pannen og vise den på kjøkkenet.

Heldigvis er utsiktene for sprukne panner ikke så dystre som for skjeve. Du har to alternativer for å fikse en sprukket panne. Den første er å ta pannen til en lokal sveisebutikk og be dem sveise den sammen igjen for deg. Når du er reparert, kan du ta støpejernspannen hjem og resyse den på nytt.

Du kan også bruke et produkt kjent som Castaloy for reparasjon hjemme. For å gjøre dette, kan du kjøpe et Castaloy-reparasjonssett fra selskapets nettsted. Men før du bruker produktet, rengjør du pannen grundig med en stålbørste for å fjerne smuss eller rusk. Når du er ferdig, må du bruke overflatebehandlingsvæsken som kommer i reparasjonssettet til pannen.

Nå som pannen er klar, Castaloy instruerer brukerne om å varme den opp med en håndholdt propanlommelykt. Når pannen er varm nok, vil en Castaloy-stang holdt mot overflaten begynne å smelte. Når du gjør det, kan du vippe pannen slik at den smeltede væsken renner inn og dekker grundig sprekken i pannen. La pannen avkjøle helt, og ark deretter bort overflødig Castaloy-produkt slik at overflaten på pannen blir jevn.

Støpejern må alltid tørkes helt hvis det blir vått. Hvis ikke, kan du støte på noen få rustflekker når du skal bruke den. Du kan fjerne små rustflekker enkelt ved å gni dem med litt stålull og resyse pannen på nytt.

For å fjerne mer intense rustflekker, må du fylle vasken eller oppvaskbadet med like deler eddik og vann. Bløtlegg pannen til rusten flasser bort under neglen. Selv om en panne kan suge i opptil åtte timer, må du sjekke pannen ofte og fjerne den fra eddiken så snart som mulig. Hvis du venter for lenge, kan det hende at eddiken skjærer gjennom rusten og begynner å spise bort på overflaten av pannen.

Når rusten løsner, skrubber du pannen med litt stålull og oppvasksåpe. Skyll kjelen, tørk den grundig og krydre den før du prøver å lage mat med den igjen.

Distraksjoner skjer på kjøkkenet, og de kan bety å vri seg bort fra komfyren akkurat lenge nok til å brenne mat. For å få den nå forkullede maten av pannen din, la den avkjøles og strø den sjenerøst over med havsalt. Skrubb pannen med en fuktig vaskeklut ved å bruke en sirkulær bevegelse som gnir saltet ordentlig mot maten. Hvis du støter på noen få sta flekker, skrap dem med en plastskrape.

Når det er mulig, unngå å fjerne brent mat med stålull. Hvis du kan hoppe over den, kan du rengjøre pannen uten å måtte resyse den på nytt. Alvorlig skoldet mat og reparasjon av støpejern er imidlertid muligens ikke tillatt for dette. Et salt kratt kan ikke skjære gjennom mat du virkelig forpliktet deg til å brenne, og antikt støpejern kan ærlig talt være ganske funky.

I disse tilfellene skrubber du pannen kraftig med stålull til den går tilbake til sin opprinnelige blågrå farge. Tørk deretter og krydre den så den er klar når du trenger den.