Slik krydder du en Weber-grill

Krydder en grill har ikke noe forhold til å krydre biffen eller auberginen du griller. I sistnevnte tilfelle krydrer du smak til råvaren. Men når du krydrer en støpejernsgrill, tilfører du ikke smak. Den refererer faktisk til prosessen med å belegge grillristen med olje, for deretter å varme den opp, for å gjøre den rustfast og skape en tilnærmet overflate uten pinne. Avhengig av hvilken type grill du eier, kan det hende du bare trenger å krydre grillen første gang du bruker den og noen ganger etter det. Og med en Weber-merkegrill trenger du kanskje ikke å krydre den i det hele tatt.

Hvis du har kjøpt en ny Weber-grill, sier selskapet at det ikke er nødvendig å krydre støpejernsristene. Et porselenslamellbelegg er allerede lagt til støpejernet, slik at du ikke trenger å krydre det i det hele tatt. I stedet anbefaler de at når du bruker en grill for første gang, slår du på varmen i cirka 15 minutter, og pensler den deretter med en børste i rustfritt stål.

Hvis du tilfeldigvis bruker en eldre Weber-grill, eller noen annen type grillgrill som ikke var belagt med porselen emalje, må du krydre den før du bruker den for første gang og noen ganger reseason etter sesongmessige Oppbevaring. Når du for eksempel bruker en gassgrill, krydre den alltid med mindre instruksjonene spesifiserer å ikke gjøre det. Fremgangsmåten er den samme for kullgriller som for gassgriller siden det er støpejernsristene du krydder, ikke gass- eller kullkomponenten.

Skyll grillen med rent vann for å krydre grillen, og tørk den deretter grundig. Neste trinn er å påføre et fett - enten vegetabilsk olje eller forkorting - på ristene, og belegg alt støpejernet med det. Legg grillristen over en kald grill, og øk deretter sakte temperaturen til ca 400 grader og hold den der i omtrent 40 minutter. La til slutt grillristen avkjøle.

Å resonere ristene til en grill innimellom er en god idé. Mens noen mennesker nyttes på nytt etter hver cookout, trenger du ikke å gå så langt med mindre du vil. Vurdere å revidere etter hver fjerde eller femte grilling eller langvarig lagring. Du resesurerer ved å tilsette mer av oljen og la den bake i støpejernet.