Hvordan fortelle blåbær er modne
En blåbær klynge kan inneholde både modne og umodne bær.
Blåbær har en høyere antioksidantkapasitet enn noen annen frukt, og tjener dem et sted på bordet ditt og i hagen din. Blåbærbusker begynner med karformede blomster i løpet av den første delen av våren og danner deretter bær som går i nyanser fra grønt og rosa til blått og lilla. Siden blåbær vokser i klynger, vil ikke alle bærene modnes samtidig. Du kan faktisk ha en klynge som inneholder både grønn og moden frukt. I motsetning til noen frukt, vil blåbær ikke modnes etter at du har plukket dem, så du må vente til bærene modnes helt før du høster.
Trinn 1
Undersøk klyngen med blåbær. Blåbærene vil være modne når de har helt blå farge, fra stilkenden til kelaksenden. Calyx er den ytre hetten på blåbær motsatt stilken. Hvis blåbærene har grønt eller rødt nær stilkenden, ikke plukk dem ennå.
Steg 2
Trykk blåbærene mellom fingrene - modne blåbær føles faste til berøring, i stedet for myke eller grøtete.
Trinn 3
Smak blåbærene dine for modenhet. Modne blåbær smaker søtt; umodne blåbær vil ikke ha mye smak eller sødme.
Trinn 4
Høst blåbærbuskene dine i månedene juni til august, siden blåbær modnes i løpet av denne tiden. Du må høste de samme buskene gjentatte ganger siden blåbær modnes i utbrudd.
Tips
Oppbevar blåbærene dine opptil 14 dager i kjøleskapet.
Frys blåbær ved å skylle dem i vann, tømme bærene helt, legg dem på et kakeark i et enkelt lag, og legg deretter kakearket med bærene i fryseren. Legg de frosne blåbærene i fryseposer, merk og dato posene, og oppbevar dem i fryseren.
Advarsel
Ikke plukk grønn eller skinnende blåbær. Unngå skrumpede bær også.