Slik bruker du en grillpanne

Har du ikke tid eller plass til en grill? En grillpanne som du bruker innendørs er en alternativ måte å få de searede grilllinjene på favorittmatene dine. Du kan få kjøttet på grillpannen mye raskere enn du kan på en vanlig grill. Selv om pannen er enkel å bruke, får du noen få grillspiss tips og triks opp ermet, og maten blir enda bedre.

Å varme opp grillpannen grundig før du legger noe på den, hjelper deg med å få en jevn temperatur uten varme flekker for å forhindre ujevn matlaging. Gi grillpannen din omtrent fem minutter å forvarme på en middels høy brenner på komfyren. Du kan teste den ved å legge noen dråper vann på den varme grillen. Hvis de fordamper med en gang, er grillen varm nok. Hvis pannen begynner å røyke, er den for varm.

Ved å smøre grillpannen, holder du deg på at maten ikke holder seg. Du vil ikke helle olje på grillpannen fordi den vil svømme i sporene. Dypp i stedet et papirhåndkle i oljen du velger, og tørk den forsiktig over den varme pannen. Tilsett oljen rett før du er klar til å legge maten på pannen. Du kan også legge til oljen i maten i stedet. Pensle din favoritt type olje på maten du griller. Du kan også strø på salt, pepper eller andre krydder etter at du har penslet på oljen.

Mat som har en jevn tykkelse koker best på en grillpanne. Du kan krydre og tilberede kjøttet akkurat som du gjør på en vanlig grill. Når alt er varmt, legg maten direkte på pannen. Du kan hjelpe maten til å koke raskere uten å brenne på utsiden ved å plassere en metallbolle opp ned over maten. Skålen har en lignende funksjon som lokket på grillen, og holder på varmen for å øke hastigheten på kokeprosessen. Det er spesielt nyttig for tykkere varer som tar litt tid å tilberede helt.

Vend maten over for å koke den på begge sider. Hvis du vil lage den kryssede grilllinjens utseende, roter du kjøttet 90 grader på samme side før du vipper. Gjør 90-graders rotasjon på begge sider. Stekeprosessen ligner på å bruke en vanlig grill. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke den indre temperaturen for å finne ut når maten er ferdig. Steketiden varierer stort sett avhengig av hva du tilbereder og tykkelsen på maten.

Å tilberede mat på en grillpanne gir ikke helt den samme smokey-smaken som du får fra en faktisk grill, men det er et passende alternativ for netter når du ikke vil rote med grillen. Forvarming og smøring av pannen er med på å produsere den typen resultater du ønsker. Med bare litt forarbeid kan du glede deg av grillet mat fra kjøkkenet.