Hvordan bruke kjøleskap

De fleste i USA lever i dag med tilgang til kjøleskap, takket være moderne teknologi og forbedringer i kjøleskap. De er så vanlige, mange ganger tenker ikke huseiere for mye på dem. De holder maten på en nødvendig lav temperatur - 40 grader F eller lavere - for å forhindre at den ødelegges, og for de fleste av oss er det bra nok. Men visste du at det er måter å ordne matvarene dine i kjøleskapet ditt som vil hjelpe dem å holde seg friske så lenge som mulig?

De øvre hyllene har kjøleskapets mest konsistente temperaturområde og er ideelle for hovedbruk av kjøleskap, nemlig for å holde maten kald. Øverste hylle (eller hyller - dette vil avhenge av designet til din spesielle kjøleskapsmodell) bør inneholde mat som er klar til å spise.

Dette inkluderer de fleste meieriprodukter (for eksempel ost, yoghurt og melk), samt rester, tilberedte matvarer som delikjøtt eller salater og krydder som smør. Oppbevaring av disse ingrediensene på øverste hylle bidrar til å holde dem borte fra rå ingredienser som kan introdusere bakterier.

Eventuelt rått kjøtt skal lagres på nederste hylle. Dette forhindrer at enhver drypp forurenser den andre maten. Forsikre deg om at proteinene er individuelt innpakket eller inneholdt slik at de heller ikke forurenser hverandre. De nedre hyllene er den kaldeste delen av kjøleskapet, iht God rengjøring, slik at egg, meieri eller andre varer som må holdes kaldest også kan lagres her.

De fleste kjøleskapsmodeller har skuffer helt i bunnen av lagringsplassen - disse kalles skarpere skuffer. Disse skuffene er for råvarer, som grønnsaker og frukt. De er designet for å holde på noe av fuktigheten som hjelper til med å holde friskprodukt. Hvis det er to skuffer, er det beste praksis å skille frukt og grønnsaker; frukt produserer mer etylen, noe som kan føre til at grønnsaker modnes raskere enn forventet. Alle råvarer skal vaskes før de legges i skarpere skuffer.

Dørene er den varmeste delen av kjøleskapet, så disse hyllene bør huse de mer temperatursvingbare gjenstandene, som krydder, juice og syltede ingredienser. Mange mennesker holder egg, smør og meieri på dørhyllene, men det er faktisk best å holde disse tingene i de høyere hyllene inne i kjøleskapet. Du kan også undersøke den beste konfigurasjonen av kjøleskapshyllen for å sikre at du holder maten så kald som mulig.

Oppbevar aldri noe for konsum på toppen av kjøleskapet - varmen produsert av kjøleskapet i løpet av det normal nedkjølingsoperasjon stiger og vil ødelegge alle brød eller flasker vin du lagrer der oppe. Hvis du trenger å bruke plassen, kan du bruke den til kjøkkenutstyr, tomme lunsjbokser eller kokebøker.

Noen ting vil klare seg bedre utenfor kjøleskapet i stedet for inne. Tomater, for eksempel, eldes dårlig i kjøleskapet og bør oppbevares på disken eller i et spiskammer. Avokado og noen frukter kan stå i romtemperatur hvis de trenger å modnes.

Stifter som løk, poteter og squash klarer seg best når de er lagret i et kjølig mørkt rom - prøv bunnen av spiskammeret eller en hylle i garasjen. Gjenstander som mel, nøttesmør og kaffe kan lagres i romtemperatur, men vil vare mye lenger hvis de oppbevares i kjøleskapet.

All mat som begynner å fryses vil trolig trenge fryselager - frosne grønnsaker, ferdigretter eller kjøtt vil flytte direkte fra handleposene til fryseren. Alt kjøtt du ikke har tenkt å spise i løpet av et par dager, kan fryses for å forlenge friskheten; tine dem om en uke eller to for å bruke dem like enkelt som ferske. På samme måte kan rester av suppe, chili eller matvarer med lignende tekstur lagres i plastmatvare i fryseren i et antall uker. Tine bare og server.