Hvordan bruke blåbær for å teste pH
Hakk blåbærene i bittesmå biter med kniven. Peonidin er først og fremst i fruktens hud, så å skille den indre massen for å beholde huden vil gi bedre resultater.
Tilsett en liten mengde vann. Høy konsentrasjon er nøkkelen, så prøv å bruke så lite som mulig.
Kok blandingen av blåbær og vann omtrent fem til 10 minutter. Hvis det begynner å tørke opp, tilsett litt mer vann. Fjern blandingen fra varmen og la den avkjøle.
Hell potetmosen i kaffefilteret og samle væsken i den lille krukken. Det kan hende du må trenge å komprimere filteret forsiktig med skjeen for å få mer væske ut av det. På dette tidspunktet skal blandingen være purpurrød, lik fargen på jordbærsirup.
Trekk ut litt av væsken fra krukken med pipetten. Sett et basseng med væsken omtrent på størrelse med et kvarter på en flat overflate som tallerkenen.
Skyll pipetten med vann før du bruker den til å bruke noen dråper eddik på blandingen. Syren i eddik bør gjøre den rødlige lilla til en lysere farge, som ville være mer rent rød eller litt rosa.
Skyll tallerkenen og gjenta trinn 5 og 6, men bruk denne gang vaskemiddel i stedet for eddik. Vaskemiddel er en base, så det skal gjøre den rødlige løsningen lilla eller mørk blå.
Bruk bare fersk frukt og grønnsaker. Frysing ødelegger essensielle kjemikalier.
Eksperimenter med annen frukt og grønnsaker. Tyttebær inneholder spesielt mye peonidin, men du kan prøve druer, epler, kirsebær, aubergine eller rødkål.
Jo mer du kan isolere fruktens hud, jo bedre er konsentrasjonen. Dette vil være enda viktigere med større frukt og grønnsaker som auberginer, plommer eller epler.
Prøv forskjellige syrer, for eksempel sitronsaft, og baser, for eksempel ovnsrens, vinduspuss eller ammoniakk.
Mike Gamble begynte å skrive profesjonelt i 2011 for Demand Media Studios. Etter å ha jobbet som linjemekaniker, anleggsgartner, vaktmester, tømrer, webutvikler og diskjockey, håper han å få ny innsikt i temaene han skriver om fra en rekke opplevelser.