Mitt trykkoker lokk er fast

Selv om trykkokere har sett en økning i popularitet de siste årene, har de eksistert i århundrer. Forfedrene dine brukte dem sannsynligvis til matlaging og hermetisering av de ferske grønnsakene de vokste i hagen. Men selve funksjonen som hjelper komfyren til å bygge opp trykk, lokket, kan også sitte fast.

Et trykkokers lokk har to sikkerhetsventiler, en trykkregulatorknott og et luftrør. Når komfyren er forseglet, kan temperaturen nå opptil 120 grader Fahrenheit, siden dampen holder seg inne i gryten. Dette lar deg lage mat raskere enn ved å bruke andre metoder. Det er også en lås som holder lokket på plass når trykket bygger seg. Før lokket settes på plass, må du belegge potten på kanten med matolje. Dette vil hjelpe deg med å manøvrere lokket bedre.

Etter at kokesyklusen er over, må du fortsatt vente til det indre trykket reduseres før du kan fjerne lokket. Hvis det virker fastlåst, kan det å gjøre noen ekstra minutter å gå utgjøre en forskjell. Når trykket har falt, må du også bruke en gaffel eller stekeovn for å løfte trykkreguleringsventilen. På dette tidspunktet skal du kunne vri det øvre håndtaket mot klokken og fjerne lokket. Hvis det går flere minutter, og du fremdeles ikke kan fjerne lokket, kan det henge seg fast.

Hvis du har gitt tilstrekkelig tid til å redusere trykket, og lokket fortsatt er fastkjørt, ikke prøv å lirke det åpent, siden det kan være utrygt. Hvis det ikke fungerer å fjerne det som vanlig, kan du prøve kaldtvannsmetoden for å senke trykket, som innebærer forsiktig rennende kaldt vann over komfyren. Unngå å få vann i luftrøret, siden det faktisk kan øke trykket inni deg, og tvinger deg til å vente enda lenger med å prøve igjen. Du bør bare bruke kaldtvannsmetoden med tradisjonelle komfyr trykkkokere, ikke de nyere elektriske trykkokamrene, siden vann og elektrisitet ikke blandes.

Hvis kaldtvannsmetoden ikke fungerer, kan du prøve å vri lokket og justere merkene på det med de tilsvarende merkene på gryten for å se om du kan åpne det. Du kan også være i stand til å redusere noe av trykket på innsiden av gryten ved å tappe utsiden med en slikkepott eller treskje.

En trykkoker kan raskt bli en favoritt måte å tilberede måltider på. Selv om det er en liten læringskurve, med praksis, vil du snart være en ekspert. Når ting tidvis går galt, er det bare å vente på at presset reduseres, alt du trenger for å komme tilbake til det normale.