Strålende Vs. Keramiske kokeplater

Når du har å gjøre med elektriske ovner, vil du vanligvis finne to design: strålende og keramisk. Mens disse to typene kokeplater er like, er hovedforskjellen mellom den faktiske overflaten på komfyren. Valg mellom disse to typer kokeflater avhenger av prisklasse, så vel som ønsket utseende du vil ha på kjøkkenet.

Strålende matlaging refererer til varmeoverføringen fra en hovedvarmekilde til en annen gjenstand. Når det gjelder en platetopp, er et strålingsapparat et som effektivt overfører varme gjennom bunnen av gryter og panner. En vanlig misforståelse er at en strålende platetopp er den samme som en keramisk platetopp; strålende matlaging refererer imidlertid også til spoleelementer, gasselementer og induksjonskokende elementer. En vanlig strålende koketopp er en spiralelement komfyr.

I utgangspunktet har denne platetoppen en spole av metall som varmes opp til rød varme temperaturer. Varmen som genereres fra disse spolene overføres deretter gjennom kokekaret. Et gassstrålende element har tradisjonelt rist som løfter en gryte over brenneren. Når gasselementet er aktivert, varmer det kokekaret gjennom kontrollerte flammer.

En keramisk platetopp fikk navnet sitt da overflaten på kokeplaten er produsert av keramisk glass. Den største fordelen med en keramisk platetopp er enkel rengjøring. Når du er ferdig med å lage mat, spray spray overflaten med en keramisk rengjøringsløsning og tørk den av. Keramiske kokeplater er også designet for å forbedre varmeoverføringen fra det skjulte stråleelementet til bunnen av kokekaret. De nøyaktige fordelene med en keramisk platetopp er avhengig av produsent og modell av apparatet.

Den største ulempen for en tradisjonell kokeplate med stråleelement er dens ujevn kokeflate. Spoleelementer og noen gasselementer er hevet fra den omkringliggende overflaten, og øker dermed risikoen for at kokekar velter. Når det gjelder keramiske glassplater, er den største ulempen vanskeligheten med å reparere. Fordi varmeelementene er gjemt under glassoverflaten, er det en utfordring å reparere eller skifte ut kokele-ment.

Prisen for en tradisjonell spiralstrålende platetopp er betydelig lavere enn dens keramiske glassmotpart. Fra 2011 er GE innebygd elektrisk koketopp, modell JP328BKBB, priset til $ 350, mens den sammenlignbare GE-profilen innebygde CleanDesign koketopp, modell PP962TMWW, er priset til $ 1000.