Anbefalt kokekar for en elektrisk serie i glass

Elektriske glassutstyr gir fordelen av en lett å rengjøre, flat kokeflate, men denne fordelen kommer til en pris. Ikke alle kokekar kan brukes med et utvalg på glass, og noen biter kan ikke brukes i det hele tatt. Ved å bruke bare anbefalt kokekar for et elektrisk glassopplegg, vil kokeflaten fungere bedre og beskyttes mot flis og riper.

Velg metaller for tunge kokekar. Unngå billig, lett aluminium og velg i stedet for rustfritt stål eller tungvekt aluminium. Disse metaller gir en bedre overføring av varme til maten. Ikke bruk støpejern, steingods eller glass kokekar. Ineffektiv varmeoverføring og større sannsynlighet for riper i glassoverflaten gjør disse materialene dårlige valg av kokekar.

Se etter kokekar med brede, flate bunner. Gryter, panner og woks med trinnskårne bunner anbefales ikke. Unngå kokekar med rygger eller riper i bunnen, fordi disse vil skrape glassets overflate. Ikke bruk gryter og panner med fargede bunner, fordi fargen som brukes kan smelte på glassoverflaten og forårsake skade. Bredden på kokekaret skal samsvare med diameteren på varmeelementet under.

Vask bunnen av alt kokekaret før du bruker det for å forhindre at partikler fra basen klør seg i glassoverflaten. Etter at ovnen har avkjølt, tørk alltid ovnens overflate a for å fjerne søl og forhindre opphopning av flekker. Bruk et rengjøringsmiddel designet for keramiske eller glasset kokeplater.