Temperaturen på en komfyr toppbrenner

Elektriske ovner og gassovner fungerer på veldig forskjellige måter, men begge har brennere som produserer lignende temperaturer som kan variere litt, avhengig av temperaturen i rommet og fabrikat og modell av stekeovn. Velg riktig innstilling basert på oppskriftenes behov eller temperaturkrav.

Noen ovner har en veldig lav småkokeinnstilling som vil smelte ost, småkoke sauser og supper eller varme langsomt opp rester. Simmerinnstillinger justerer temperaturen på maten i potten generelt til omtrent 140 grader Fahrenheit.

Den lave innstillingen er ideell for en raskere småkoke, for sakte å koke kylling, lam, svinekjøtt eller en annen type kjøtt. Denne temperaturen vil variere, avhengig av ovnstype og omgivelser, men den vil variere rundt 195 grader Fahrenheit.

Den middels innstillingen er ideell til matlaging av grønnsaker, som løk, asparges og brokkoli. Det varierer fra 210 til 300 grader Fahrenheit, avhengig av ovnstype.

Den høye innstillingen vil raskt skape en sprø skorpe på kjøtt eller varme opp olje til en veldig høy temperatur hvor du kan steke tortillaer, smultringer eller en annen type deig. Dette varierer fra 300 til 500 grader Fahrenheit.