Typer ingefærplanter

Flere arter av planter anses å være gingers. Alle har tropisk utseende løvverk og uvanlige blomster.

Alpinias har store blader og hengende blomster som blomstrer om sommeren. Blomstene er velduftende og rhizomen (roten) av planten lukter lik ingefærrot. Plante i delvis skygge. Alpinias er hardføre mot sone 8, ifølge USAs Department of Agriculture (USDA) Hardiness Zone Map. (Se ressurser nedenfor.)

Costusplanter er også kjent som spiral ingefær, fordi de bambuslignende stilkene vrir seg i et sirkulært mønster. Den kjegle- eller ananasformede blomster er rosa, lilla, hvit eller oransje. Plante i delvis skygge. Costus vil dø tilbake til bakken om vinteren, men vil vokse igjen om våren gjennom sone 8.

Curcumas kalles "skjulte gingers" fordi blomsterstilkene ofte er kortere enn løvet. Blomstene blomstrer om våren, sommeren eller høsten, avhengig av variasjon. Planter i filtrert lys eller lys skygge. Curcumas blir sovende om vinteren.

Globbas har hengende stengler av gule eller lilla blomster. Globbas kalles "dansende damer" på grunn av bevegelsen av stilkene i vinden. Planter i lys skygge eller bruk som stueplante. Globbas er hardføre mot sone 8, men går i dvale om vinteren.

Hedychiums er høye planter som er hardføre mot sone 7. Hedychium coranarium har velduftende hvite blomster som ligner sommerfugler. Hedychium coccineum har store runde pigger med rødoransje blomster.

Zingibers har hvite eller kremete gule blomster festet til furukegleformede knuter. Kjeglene inneholder et melkeholdig stoff som brukes som sjampo i noen kulturer. Av denne grunn kalles zingibere furukegler eller sjampongingere. Planter i delvis skygge til full sol. Zingibere er hardføre mot sone 8. De vil dø tilbake til bakken om vinteren, men kommer tilbake om våren.