Når skal høste Crab Apples

Crabapple trær (Malus spp.) Gir en prangende skjerm gjennom store deler av året. Om våren eksploderer de med velduftende blomster som dekker trærne i opptil to uker. På sensommeren og høsten skifter bladene farge, og trærne utvikler en overflod av små krabbeapper som kan bli igjen for dyrelivet å glede seg over eller høstes til hjemmebruk. Hvis du høster frukt, hjelper riktig timing deg med å få mest mulig ut av crabapple-treet ditt.

Crabapples og epler er egentlig den samme frukten; det eneste virkelige skillet er størrelsen. Crabapples har en diameter på 2 inches eller mindre; epler er større enn 2 inches. Crabapples trives vanligvis i U.S. Department of Agriculture som planter hardhetssonene 4 til 8, men noen, for eksempel Malus "Rescue", kan håndtere forholdene i USDA sone 1.

De fleste crabapples er ikke så søte som epler, men har i stedet en syrlig, tangy smak som mange liker. Det er mange ting å gjøre med crabapples. Mens de kan spises rå, velger folk ofte forskjellige bruksområder og oppskrifter på crabapple, for eksempel å lage juice eller gelé av dem eller sette dem opp som konserver eller sylteagurk. Å vite når crabapples er modne hjelper disse oppskriftene til å bli bedre med frukt som smaker bedre.

En av de beste måtene å fortelle om crabapples er modne er å skjære noen få i to og se på frøene. En moden crabapple har normalt mørkebrune frø. Hvis den ikke er moden, er frøene lysere i fargen og kan se beige, grønnaktig eller hvit ut. I noen få tilfeller kan frøene forbli lette, så det er best å bruke mer enn bare denne metoden for å bestemme modenhet av crabapple treet frukt.

Ulike varianter av krabbe epler er forskjellige farger ved forfall. Hvis du vet hvor mange trær du høster, kan du fortelle når de er modne eller nesten modne av intensiteten i fargen. Farger kan variere fra forskjellige nyanser av rødt til gult og grønt.

Mange, som Malus "Camzam" Camelot, er forskjellige røde nyanser, men andre som Malus "Trailman" er flekket med grønt. Begge disse sortene vokser best i USDA-sonene 4 til 8. Noen kan til og med være solide grønne, som Malus "Norhey", som vokser i USDA-soner 1 til 8. Med minst 1000 forskjellige varianter av crabapples å velge mellom, kan det hende du må vente og se hvilken farge crabapples dine får hvis du ikke vet hvilken type du har.

Fastheten og smaken av eplet kan også hjelpe deg med å bestemme når det er modent. Crabapples er ideelle når kjøttet er fast og sprøtt, men de skal være lett spiselige og ikke så harde at du sliter med å bite.

Modne crabapples er vanligvis en blanding av terte og søt. Hvis de ikke er modne ennå, smaker de bittert. Å teste et eple som virker modent basert på farge for fasthet og smak, kan hjelpe deg med å bestemme om de er klare til å høste.

Været påvirker smaken på de høstede crabapples, så å ta hensyn til temperaturene og værmeldingen kan hjelpe med høstingstiden din. Crabapples som vokser gjennom kalde nattetemperaturer mens dagen forblir varm og solrik er ofte søtere når du høster dem.

Men du vil ikke vente for lenge eller la været bli for kaldt før du høster. Høsten din vil være på sitt beste hvis du plukker crabapples før de blir utsatt for en hard fryse. Crabapples tåler temperaturer ned til omtrent 27 grader Fahrenheit, spesielt når treet fremdeles har blader på seg for å gi dem litt beskyttelse. Hvis du høster etter frysing, må du vente til crabapples er ikke lenger frosset før du håndterer dem for å unngå å skade frukten.