Når skal jeg plukke enebær?

Juniper (Juniperus spp.) Busker er populære busker som produserer et blåaktig farget bær. Med sorter som er hardføre fra U.S. Department of Agriculture, planter hardhetssonene 2 til 10, mange einer er rent pryd, men noen produserer bær som folk bruker for å smake gin og annet Produkter. Enebær er bare nyttige når de modnes ordentlig og kommer fra riktig einer, så høst dem fra riktig plante til rett tid.

Ikke alle einer bær er spiselige. Faktisk er noen giftige. Den vanlige eineren (Juniperus communis), hardfør i USDA-sonene 2 til 6, er mye brukt til smakstilsetninger, inkludert gin. Dette er de eneste einebærene som er spiselige som frukt, og til og med de kan være giftige hvis de konsumeres i store mengder. Andre varianter av einer som California einer (Juniperus californica), hardføre i USDA-sonene 8 til 10, gir bær som ikke er giftige, men som smaker bitter. Urtemedisiner høster og tørker disse bærene til urtebruk.

Enebær modnes på en to til tre år lang syklus. Det første året danner planten blomster som til slutt produserer bær. I det andre året av syklusen forblir bærene ofte harde og grønne i fargen. Ved det tredje året utvikler bærene en rik purpurblå farge, som betyr at de er modne. Frukt over hele anlegget er alltid i forskjellige stadier. Planter har en kombinasjon av alle tre stadier av bær på dem til enhver tid. Når du høster bærene dine, må du bare fjerne de modne bærene.

For å glede deg over store høstinger av einer, må du sørge for at eineren får riktig kultur. Vanlige einer foretrekker full solplass der de får minimum seks til åtte timers direkte sol hver dag. Planten din tåler steder med lys skygge, men mindre sol resulterer i færre bær på busken din. Ener tåler tørre steder når de er etablert, men de foretrekker fuktig, men allikevel godt drenert jord. Konsistent jordfuktighet bidrar til å fremme god einerernæring og holder bærene faste og faste.

Unngå å høste einebær for tidlig på året. Plukk bærene dine om høsten før frost påvirker dem. Når høsttiden begynner, bruk hansker og vernetøy når du plukker bærene, da einerbuskene er dekket med skarpe nåler. Alternativt kan du bruke en bærplukker eller riste busken til bærene faller av og lander på en oppsamlende presenning, men disse metodene fjerner de bitre grønne bærene så vel som de modne blå bærene. Forsøk å fjerne bare modne bær slik at du får høst i årene fremover.