Hvorfor blir blomkålen min lilla?
Blomkål vokser best i de kjøligere temperaturene om våren og høsten. Det store, hvite hodet er sammensatt av "ostemasse", som er klynger av umodne blomster. Mens hvitt er den vanligste fargen, er variasjoner mulig på grunn av klimatiske forhold og lysnivå. Å plante til riktig tid og temperatur vil forhindre en hvit blomkål i å bli svak lilla eller rosa.
Hvorfor blir blomkålen min lilla?
Bildekreditt: bondarillia / iStock / Gettyimages
Klimahensyn
Blomkål krever temperaturer på dagtid mellom 70 og 85 grader Fahrenheit. Når du planter blomkål, må du være oppmerksom på været, da planten trenger å være stor nok til å opprettholde utviklingen av et stort hode, men frost på sen sesong kan drepe eller skade den unge planten. Når de er modne, kan noen varianter tåle korte eksponeringer for kalde temperaturer ned til 20 grader. Avhengig av lengden på vekstsesongen, kan du kjøpe enten blomkål med tidlig modning, som kan være klar på så lite som 60 dager, eller en sen modningssortiment. I områder der sommertemperaturene ikke er ekstreme, kan gartnere få en tidlig høsting og deretter plante igjen i juni for høsthøsting.
Slik planter du blomkålen din
Transplantasjoner er den enkleste måten å starte blomkål på. Transplantasjoner skal ha tre til fire sanne blader før de plantes ute og må være i bakken to til tre uker etter datoen for den siste forventede frosten. Når du lager plantesenget ditt, må du fjerne konkurrerende ugress og rusk, sørg for at det er godt jordarbeid og ha generøse mengder kompost. Planter bør plasseres 18 til 24 tommer fra hverandre i rad 2 til 3 fot fra hverandre.
Regelmessig pleie inkluderer vanning flere ganger per uke for å holde jorda fuktig, men ikke fuktig og gjødsel, som skal gis med halv styrke ukentlig og økes til to ganger per uke etter at plantene er etablert. Se nøye etter bladlus, bladhopper og andre skadedyr og ta skritt etter behov for å bekjempe slike skadedyr.
Lilla blomkål: Årsaken og løsningen
Lange sommerdager, ekstremt varme temperaturer og soleksponering vil føre til at blomkål blir til en skygge av lilla, og noen ganger kan blader vokse gjennom hodet. Når dette skjer er det ingenting å gjøre, men du kan forhindre at dette skjer neste år med en prosess som kalles blanchering, som beskytter hodet mot solen. Dette bør gjøres når blomkålen er omtrent 2 centimeter på tvers. For å tømme, samle de største utvendige bladene og flop dem over hodet. Du kan knytte bladene eller fest dem med et klips. Bladene vil beskytte de utviklende ostemassene fra solen, men lar dem likevel vokse.
Når og hvordan man høster
Blomkål er ferdig dyrket omtrent syv til 12 dager etter blanseringsprosessen startet. Når hodet er modent, løsner du bladene over hodet og kutt hovedstammen for å høste hodet. Ostemassen skal være ganske jevn og ikke ha åpenbare blomster mens en gjengrodd blomkål vil ha en risliknende struktur med grove, individuelle blomster. Etter at du har høstet blomkålen, trekk blomkålgrønnene og legg dem i komposten; anlegget vil ikke produsere et nytt hode.