Hvordan lage et grillet solsikkehode
Det er ingen tvil om at sommeren er det beste tidspunkt for grilling. Fra klassiske burgere til grønnsakskaker, det er så mange matvarer som smaker bedre grillet. Likevel, selv om du er en selvutnevnt grillmester, har vi kanskje funnet en oppskrift som du ikke har prøvd før. Grillede solsikkehoder trender nå på TikTok, og vi er så fascinert.
Annonse
I en viral TikTok -video, bruker @redleafranch forklarer hvordan du lager den grillede retten. Prosessen starter med en solsikke som har unge, umodne frø, som er lyse i fargen og myke å ta på. Deretter kutter de solsikkehodet fra stilken, fjerner deretter kronbladene og små blomsterknopper. Til slutt vasker de solsikkehodet, belegger det med olje og krydder og griller det med forsiden ned i fem minutter. Tilsynelatende er smaken av sluttproduktet lik mais!
Som det viser seg, har folk gledet seg over retten en stund. I fjor delte Baker Creek Heirloom Seed Company i Missouri retten i et
Facebook -video. Deres grillede solsikke ble kokt med oljen fra en krukke med soltørkede tomater (så smart), deretter toppet med soltørkede tomater og hakket basilikum. Selskapet bemerket at du kan spise det som en maiskolbe eller bruke en gaffel.I mellomtiden, ifølge Honolulu Magazine, Waimānalo Country Farms på Hawaii serverte grillede solsikkehoder på Kailua Farmer's Market tidligere i sommer. Versjonen deres ble laget med salt, pepper, hvitløk og parmesanost.
Hva er opprinnelsen til grillede solsikkehoder?
Etter sigende ble parabolen laget av Tomasz Skowronski, medeier av Apteka, en vegansk restaurant i Pittsburgh. I følge en artikkel fra 2018 av Pittsburgh Magazine, Skowronski ble inspirert av barndomsminner fra bondemarkeder i Warszawa, Polen, hvor både barn og voksne likte solsikkefrø rett fra hele solsikkehoder.
Og mens den nåværende Apteka -menyen ikke tilbyr grillede solsikkehoder, er det detgjørhar retter som brukt solsikkefrøbrød og en jordbær- og rabarbra -kake med solsikke melkis.
Hvem visste at solsikker var så allsidige?
Annonse