De beste kjøkkenknivene, ifølge en kokk

Det viser seg at mer erikkealltid hyggeligere når det gjelder kjøkkenredskaper. Vi chattet med Jessica Lassner, tidligere privat catering og konditor på livlig LA restaurant Koi (og mamma til meg!), om de beste knivene på markedet, og forventer en lang liste med modeller eller en må-ha-kniv sett. Overraskende nok sverger hun at det bare er tre kjøkkenkniver hver kokk trenger. Det er på tide med den store avsløringen.

Beste kniv

Victorinox er et merke som profesjonelle og hjemmekokker har stolt på i godt over et århundre. Denne spesifikke skjærekniven er Lassners mest brukte kjøkkenverktøy. Merket tilbyr modeller med 3,25-tommers kniver og avrundede tips; Imidlertid velger hun den fire-tommers spydspissversjonen-bedre for kjerne, og bare mer allsidig. Lassner bruker den fire-tommers serrated og kniv med rett kant ganske om hverandre, men hvis hun måtte velge en og bare en, ville det være den takkete kniven. Disse knivene i rustfritt stål er ultrakarpe, robuste og behagelige å holde for alle dine behov for skrelling, kutting og terning.

Beste kokkekniv

Denne knivskarpe, korrosjonsbestandige kokkekniv i rustfritt stål er vakkert utformet for 10/10 ytelse og utseende. Lassner anbefaler å gå med en åtte-tommers kokkekniv i stedet for en 10-tommers modell siden det er litt mindre skremmende og derfor et vennligere alternativ for enhver nybegynner eller hjemmekokk. Det er i grunnen litt lettere å jobbe med. Føl deg ekstra trygg på kjøpet ditt med Enowos 60-dagers tilbakebetalingspolicy, gratis erstatning og livstidsgaranti. Kutt nøyaktig og enkelt alt fra kjøtt til grønnsaker med denne livslange kjøkkenstiften.

Beste takket kniv

Denne über rimelige takkete kniven kan brukes til så mye mer enn brød alene. Lassner bruker den til å kutte og jevne ut kaker, kutte delikate bakverk (som biscotti), kutte brisket og mer. Du vil elske det ergonomiske håndtaket, høykvalitets, kraftig japansk stål og design av profesjonell kvalitet. Alt dette for å si: Det er et viktig kjøkken.