Emily Mariko Salmon Rice Ice Cube Microwave Hack

Hvis du har vært på TikTok i et minutt i det siste, har du sannsynligvis sett at en tilfredsstillende, restbasert oppskrift blir viral. Retten ble laget av brukeren Emily Mariko (@emilymariko) og for øyeblikket har den hele 7,5 millioner visninger.

Ved hjelp av en gaffel makulerer Mariko rester av laks på en tallerken. På toppen legger hun til noen skjeer ris, en isbit og et stykke bakepapir. Etter en stund i mikrobølgeovnen fjerner skaperen fatet og topper det med soyasaus, Sriracha og Kewpie mayo. Hun blander alt sammen og legger til en skiver avokado.

På siden av retten har Mariko en liten tallerken med kimchi og tangsnacks. Når hun spiser måltidet med spisepinner, vikler TikToker tangen rundt laks-risblandingen med en skive avokado, og skaper en provisorisk lakserulle. Geni!

Bortsett fra at oppskriften ser deilig ut og Mariko har en redigeringsstil du ikke kan vende deg bort fra, blir seerne også fascinert av en annen del av videoen. Når isbiten legges i mikrobølgeovnen med bakepapir - for å dampe maten og hindre den i å tørke ut - smelter kuben ikke helt.

Hvorfor smelter ikke isbiten i mikrobølgeovnen?

La oss ta en tur tilbake i tid til kjemi. I følge Lærerens hjørneSiden vannmolekylene i is sitter fast på plass og ikke kan bevege seg frem og tilbake, klarer de ikke å skjule mikrobølgestråling til varme. Som et resultat varmes de ikke opp som et vanlig glass vann.

Når det gjelder frossen mat, må du huske på at små isflak begynner å smelte ved romtemperatur før parabolen legges i mikrobølgeovnen. I tillegg får enhetens avrimingsinnstilling mikrobølgeovnen til å slå seg av kort tid under oppvarming. Dette gir tid for varmen til å bli absorbert av maten, som vil smelte litt av isen og varme det resulterende vannet.

Overlat til TikTok for å gi oss en deilig oppskrift som fungerer som en vitenskapstime.