Hvordan sette opp en bakgårdspizzastasjon i kjølig vær

Hva er mer moro enn en utendørs pizzafest? (Seriøst, kan du tenke deg noe morsommere?) Det er fordi humørøkningen som følger med å dele gode stunder, frisk luft og deilig mat er vanskelig å slå.

Nå, bare fordi været blir kaldere, betyr det ikke at pizzafester er avlyst - alt du trenger å gjøre er å gi pizzastasjonen din en liten makeover i kjølig vær for å holde utendørsmoroen i gang sent inn i år.

For å vise deg hvordan du gjør det, slo vi oss sammen med Ooni pizzaovner å sette opp den ultimate bakgårdspizzastasjonen med alt du trenger for å ha mye utendørs moro (og superlekker pizza) året rundt.

Noen få tips å huske på? Forbered deg til festen ved å legge myke puteputer til stoler og plassere kurver med ekstra tepper rundt sittegruppen slik at gjestene kan være koselige. Det er også verdt å investere i en høy stående varmeovn eller to når temperaturene virkelig synker, og du kan tilberede et parti med en varm drikke på forhånd (som gløgg eller varm eplecider) for å hjelpe folk med å holde seg varme fra innsiden – sammen med den varme, klissete pizzaen, eller kurs.

Trinn 1: Velg en pizzaovn

Den viktigste delen av en god pizzafest er (selvsagt) god pizza, noe som betyr at du trenger den rette ovnen til jobben. Og hvis du ønsker å lage restaurant-stil, er det nøkkelen å finne en ovn som kan nå høye temperaturer.

For å få den osteaktige paien til å smake profesjonelt tilberedt, prøv Oonis Koda 16 gassdrevet pizzaovn – et alternativ til Karu 16 Multi-Fuel Pizzaovn – som kan passe til 16-tommers pizza. Og for å sikre at ovnen din har blitt varmet opp til riktig temperatur, ta en høyteknologisk Ooni termometer, som måler temperaturen på bakesteinen.

Trinn 2: Lag din kokeoverflate

Å plassere ovnen på en bred, forhøyet overflate er viktig for å skape et trygt matlagingsmiljø. Ooni sin Stort modulært bord er designet for å passe til enhver type pizzaovn på toppen og legge en propantank under.

I tillegg kommer den med innebygde kroker og hyller for oppbevaring av alle dine pizzalagingsutstyr. Eller du kan legge til ekstra lagringsplass som Ooni verktøykasse, som klikker på siden for å holde sauser, drikkevarer og mer å ha for hånden mens du leker kokk.

Trinn 3: Organiser påleggene dine

Profftips for å øke morofaktoren på pizzafesten: La gjestene velge sitt eget pålegg. Fyll Ooni Toppingstasjon med ekstra saus og ost, pluss en rekke populære pizzatopper som pepperoni, bananpepper, basilikum eller ananas (hvis du liker hawaiisk pizza).

Har du pålegg til overs? Du kan lagre dem i den plassbesparende Ooni Stack for å holde dem friske til du er i humør for pizza igjen (så snart).

Trinn 4: Gjør deg klar til å lage mat

Nå som du har grunnlaget for din utendørs matlagingsstasjon, kan du begynne å sette sammen de essensielle verktøyene for å håndtere pizzaen din. Skyv pizzaen inn i ovnen ved hjelp av 16in Ooni 16" bambus pizzaskall og serveringsbrett, som har en fuktbestandig, glatt bambusoverflate som hindrer deigen i å feste seg.

For å hjelpe pizzaen din med å få optimal varmeeksponering på alle sider, snu den og ta den opp som en proff med en non-stick snu peel, som glir lett under. Etter at pizzaen er ferdig stekt, skjær den i skiver med en rocker cutter og server opp rene skiver.

Trinn 5: Ha en panne lett tilgjengelig for sidene

Vil du virkelig ta din gourmet-pizzaopplevelse hjemme til neste nivå? Grill opp ekstra sider eller pålegg som pølser eller stekt paprika på en av Ooni's Grizzler panner i støpejern, som kommer med et avtakbart håndtak for å hjelpe deg med å skyve den inn og ut av ovnen. Med pizza som er laget av ekspertise, vil gjestene dine spørre når de pusser av den siste biten, når din neste utendørs pizzafest blir – uansett temperatur ute.