Kjøleskap som lager Nugget Ice

Frittstående kjølesystemer som produserer nugget-is er først og fremst tilgjengelig for kommersielle bruksområder med enkelte boligmodeller på markedet. De kommer med visse funksjoner, spesielt boligmodellene, for å passe inn med kjøkkenapparater og for å fungere problemfritt. Å holde ismaskinen tilstrekkelig ren sikrer at den produserer ren, klar is og fungerer mest effektivt.

Nugget is er frosset inne i en nedkjølt sylinder som opprettholder temperaturer mellom 70 og 90 grader Fahrenheit. Isen presses gjennom sylinderen av en skruskrue. Resultatet er en sprø, men mykere tyggbar is som fortsatt er hard nok til å dispensere. De fleste biter av nugget is varierer mellom tre åttendedeler og en halv tomme brede i størrelse. Scotsman Ice-selskapet hevder nugget-is smelter sakte og på grunn av sin ukomprimerte struktur får isen mer av smaken til drikken den serveres med.

Nugget iskjøleskap kommer i både benkeplate og frittstående modeller. De lager fra så lite som 30 pund til over 1000 pund is hver 24. time. De fleste kommer i flere farger for å matche andre kjøkkenapparater, inkludert svarte, hvite, rustfrie og tilpassede matfrontpaneler. De er utstyrt med en innebygd avløpspumpe for å fjerne overflødig vann fra ismaskinen slik at den kan tilby en kontinuerlig isforsyning.

Nugget-iskjøleskap krever luft, vann, elektrisitet og tilgang til avløp for å fungere ordentlig. Maskinene bruker en vifte for å ta inn romluft og slippe ut varm luft; blokkering av ventilasjonsåpninger på maskinen hindrer den i å fungere korrekt. Nugget ismaskiner trenger en kontinuerlig tilførsel av trygt drikkevann med tilstrekkelig vanntrykk. Maskinen må kobles til en passende stikkontakt, med den typiske anbefalte spenningen rundt 115. Maskinens avløp kobles vanligvis til et avløpsrør som går til en kloakk eller en vask.

For å holde isklumpen fri for urenheter, rengjør maskinen minst hver sjette måned. Bruk ismaskinrenseren anbefalt av produsenten. Hvis maskinen har avleiringer, skrubb den av med en nylonskrubbepute. Rengjør beholderen minst hver sjette måned med en løsning av blekemiddel og vann, eller et annet desinficeringsmiddel anbefalt av produsenten.