Costco Raspberry Cheesecake Cookies

Spenn sikkerhetsbeltene, sukkerfrender, vi har noen spennende nyheter! To elskede desserter, sukkerkaker og ostekake, har kommet sammen i deilig harmoni i disse Lofthouse Raspberry Cheesecake Cookies, nylig utgitt på Costco.

Vår go-to Costco-guide, @costcobuys, ga de spennende nyhetene på Instagram den siste uken, og delte en video av de tykke og luftige kjeksene sjenerøst fylt med rosa glasur og toppet med strø. "Disse frostede sukkerkjeks er myke og deilige... ostekakeelskere vil definitivt nyte disse!" skriver de i bildeteksten. Pluss, i ekte Costco-form, er prisen rett på bare $5,99 for en pakke med 20 informasjonskapsler. (Hvis du ennå ikke har fått et Costco-medlemskap, kan du gjøre det her.)

Mange brukere har uttrykt sin støtte til disse søte godbitene i kommentarene. "sukk la meg få frakken min," spøker en. "Hva!!! Jeg elsker Lofthouse," legger en annen til. Lofthouse er en høyt elsket kakepedaler som har tilfredsstilt søttennene våre i over to tiår. Gjennomsyret av nostalgi har de en kultlignende tilhengerskare av støttespillere, hvorav mange har delt oppskrifter på nettet dedikert til å gjenskape deres signaturdeige stil.

Slik lager du dine egne Lofthouse-kaker hjemme:

Disse Lofthouse-fansen har gjort det enkelt å lage dine egne hjemmelagde versjoner av disse deilige godbitene, spesielt hvis du finner disse utsolgt hos Costco. Her er noen copycat-oppskrifter du kan prøve ut:

• Lofthouse-stil bringebærfrosted myk serveringskjeks fra Catherine Zhang, som har "en myk, smakfull kjeksbunn med en syrlig bringebærfrosting."
• Denne oppskriften fraNew York Timeser laget med smør og kremost i stedet for margarin som originalen som er kjøpt i butikken, noe som øker smaken.
• Liz fra Sugar Geek Show-bloggen satte seg fore å lage den mest nøyaktige Lofthouse Cookie Copycat oppskrift der ute ved å bryte ned ingrediensene på baksiden av originalemballasjen.