Tea Party Tablescape veiledning

Kanaliser din indre anglofile ved å arrangere et teselskap for din neste spesielle anledning. Det er et nydelig tema for brudedusjer eller babyshower, bursdagsfester, morsdag, påske, eller til og med bare en uformell sammenkomst av venner. En av de mest typiske britiske skikkene, Afternoon Tea dateres tilbake til 1840-tallet, da medlemmer av "The Ton" eller high society samlet seg sent på ettermiddagen for å sosialisere seg over kopper te og småretter, og derved bygge bro over sultgapet mellom lunsj og middag. (Det forveksles ofte med High Tea, som var et fyldigere måltid som ble spist senere på dagen av arbeiderklassen ved bord med høyere topper.) Selv om det er mye plass til kreativitet i planleggingen av teselskapet ditt, vi deler noen av de tradisjonelle komponentene som vil sikre at din blir en suksess, fra de vakre borddekningene til teen. smørbrød. Så samle alle dine herrer og damer av fritid, og la oss nippe til litt te. Pinkies opp!

Bordet

Selv om tradisjonen med Afternoon Tea kan høres ganske formell ut, spesielt siden den er synonymt med fint porselen og sølv, bordet er ofte dekket i en mer uformell selvbetjent stil, med tilbud som tradisjonelt vises på tallerkener i tre etasjer eller store serveringsfat. Selv om du ikke har et matchende sett med porselen (som dette søte tesettet), kan du ofte hente upassende vintage tekopper, tallerkener og tallerkener på bruktbutikker, loppemarkeder eller Etsy. Ikke glem tekanne!

Atmosfære er alt, og friske blomster er et must på et teselskap. Et blomstret midtpunkt kan være så enkelt som en enestående floral som roser eller mødre eller en fargerik blandet bukett fra butikken, eller du kan arrangere et utvalg av blomster med bestemte farger. Her har vi valgt en palett av blå delphiniums, syrinfargede tulipaner, hvite valmuer og mammaer, og kremfarget astilbe. Stearinlys (som disse koniske bivokslys) lage en fin sidekick for blomsterarrangementet ditt, og by på litt stemningsbelysning. Vi elsker også utseendet til en vakker lin duk. Til slutt, legg til et ekstra spesielt preg på hver stedsetting ved å knytte hver serviett med litt av hyssing og putter en blomst inni.

Menyen

Siden Afternoon Tea teknisk sett er et minimåltid mellom lunsj og middag, består menyen vanligvis av ulike småretter som enten kan være salte eller søte. Men hvis du serverer teselskapet nærmere den vanlige middagstimen, bør du definitivt vurdere å servere noe mer hjertelig mat, siden gjestene kan forvente et komplett måltid.

Når du serverer ting på et tallerken med tre nivåer, går de salte varene som fingersmørbrød vanligvis på bunnen lag, scones eller brød går på mellomlaget, og diverse søtsaker og bakverk som mini cupcakes går på toppen lag. Hvis du ikke har et tre-etasjes fat, vil noen søte kakestativ fungere like bra. Noen elementer du forventer å finne på en skikkelig Afternoon Tea-meny inkluderer:

• Fingersmørbrød (agurk, kyllingsalat, eggesalat, røkelaks)
  
• Scones med clotted cream og jordbærsyltetøy
  
• Te kaker
  
• Kjeks og kjeks
• Sandkaker
  
• Madeleines
• Mini quicher
• Petit fours
• Kanapeer
• Makroner
• Fersk frukt
• Bagatell
• Terter

Nedenfor er en enkel oppskrift på tradisjonelle agurkfingersmørbrød. Riff gjerne og sett ditt eget personlige preg på det!

Agurk fingersmørbrød

​Ingredienser (gjør 16 trekantssmørbrød):​

• Hvitt brød, 8 skiver
  
• Fløteost, myknet
  
• 1 engelsk agurk, skrellet og skåret i skiver
  
• Salt
• Gressløk, hakket
  

​Veibeskrivelse:​

Skrell agurken og skjær den i tynne skiver. Legg skivene på et papirhåndkle, dryss dem med salt og sett til side i 15 til 20 minutter. (Dette vil trekke mye av vanninnholdet ut av agurkene for å unngå å gjøre smørbrødene bløte.) Smør i mellomtiden et tynt lag med kremost på alle brødskivene. Dryss hakket gressløk på ostekremen. Tørk agurkene tørre med et papirhåndkle og legg dem på halvparten av brødskivene. Topp agurkene med de resterende brødskivene. Skjær skorpene av smørbrødene og del dem i trekanter. Om ønskelig, pynt med spiselige blomster.

Te

Det er hyggelig å tilby gjestene et utvalg av teer å velge mellom. Svart te som Earl Grey eller engelsk frokost er stift på Afternoon Tea, men du kan også servere grønn te, oolong eller tisanes (urteblandinger som er naturlig koffeinfrie). Gi bort teposene, men. En kanne med løsbladste vil gi en sterkere smak.

Noen teforslag:

• Earl Grey
  
• Assam
  
• Darjeeling
• Engelsk frokost
• Grønn te
• Kamille (eller andre blomsterblandinger)
• Mynte
• Iste (godt på en varm dag)

Sørg for at hver gjest har sin egen tekopp og tallerken samt en skje for å blande. Pass også på å sette ut melk og sukker, slik at gjestene kan tilpasse sin kopp te etter deres personlige smak.

Selv om du ikke er en ivrig fan av "Bridgerton" eller "Downton Abbey", garanterer vi deg og dine gjestene vil sette seg ned for å nippe til og sosialisere over ettermiddagste på dette veldig herlige teselskapet bord!