Hvordan holde grønnkål frisk i flere uker

Hvis du er som folk flest, har du sannsynligvis et hat-elsk-forhold til grønnkål. Jada, det er næringsrikt og deilig, men det kan være vanskelig å lagre det. En vanlig metode er å pakke greenene inn i fuktige tørkepapir og oppbevare dem i en plastpose, somgjørarbeid. Men hvis du prøver å redusere kjøkkenavfallet ditt, vil du gjerne vite at det finnes et alternativ.

I en TikTok-video, bruker @tastegreatfoodie demonstrerer teknikken. Bare plasser hakket grønnkål i en glasskrukke, fyll den opp med vann og fest lokket. Deretter setter du den i kjøleskapet og bytter vannet hver til tredje dag. Ved lagring på denne måten vil grønnkålen vare i to til tre uker.

Det er verdt å merke seg at suksessen til denne metoden vil avhenge av hvor fersk grønnkålen din er til å begynne med. Når det er sagt, vurder å senke grønnkålen din i vann så snart du kjøper den. På denne måten vil du kunne få mest mulig ut av dine elskede bladgrønnsaker.

Selvfølgelig kan du også fryse grønnkål, men å gjøre det er bare ideelt hvis du planlegger å bruke det i ting som smoothies og suppe – dvs. du kan blande frossen grønnkål til smoothies eller legge den til varme supper til den er kokt ned. Men hvis du vil bruke grønnsaken i tilberedninger som friske salater, er kjøleskapsmetoden veien å gå.

Andre hacks for matlagring:

Salatelskere, dere er heldige. I følge @tastegreatfoodie, kan du bruke denne metoden til å lagre salat i opptil måned.

Også til hold bananene friske lenger, frys dem hele — skrell og alt. Når du er klar til å bruke en banan, kjør den under rennende vann, skjær, skrell og bruk den i smoothies eller bakevarer.

Denne metoden er et utmerket alternativ til å fryse skrellede bananskiver, noe som øker risikoen for fryseforbrenningogbruning hvis det ikke er gjort riktig.