Martha Stewarts guacamole med hardkokte egg

Hvis du elsker å pare egg med avokado, vil du prøve Martha Stewarts favoritt guac-oppskrift. Det krever hakkede hardkokte egg - pluss cherrytomater, løk og koriander - og ærlig talt, vi kan ikke vente med å prøve det.

Tidligere denne måneden delte Stewart oppskriften på guacamole TikTok. Folk ble overrasket over at hun tilsatte hardkokte egg, og utbrøt at ingrediensen ikke hører hjemme i guac. "Ingen egg i guacamole!" kommenterte en bruker.

Men her er tingen - egggjørehar plass i guacamole, i det minste i noen deler av verden. "I El Salvador, Nicaragua og noen få andre søramerikanske land bruker de egg [i guacamole]," delte en kommentator. En annen person bemerket: "Slik gjør vi det i sentralamerikansk kultur."

Med andre ord er hardkokte egg i guacamole en greie! Det er en tradisjonell del av det sør- og mellomamerikanske kjøkkenet. Selv da finnes det ulike varianter av retten avhengig av region; det er det fine med mat.

Dessuten liker Stewart komboen... så enkelt er det. Som svar på de sjokkerte kommentarene ga Stewart ut en annen TikTok-video sier: "Du spør hvorfor hardkokte egg er i guacamoleen min? For jeg liker det!" Forkynn, Martha.

Hun fortsetter med å legge til at det ikke bare smaker godt, men at hun har 300 kyllinger som legger egg hver dag. Derfor er det en enkel måte å bruke ingrediensen til guacamole på. (Personlig, hvis vi hadde så mange kyllinger, ville vi sannsynligvis spist egg med absolutt alt.)

For å lage Stewarts go-to guac-oppskrift, sjekk den ut rett her.

Snarveier for avokado og egg:

I stedet for å faktisk koke egg, prøv å dampe dem i stedet. Dette hack for å lage perfekte hardkokte egg vil koke dem jevnere. I tillegg, ettersom dampen trenger inn i egget, vil det gjøre skallet lettere å fjerne.

Du kan også prøve Rachael Rays triks for skjær avokado raskt i terninger. Plasser ganske enkelt en rist på toppen av en stor bolle, og skyv deretter avokadokjøttet gjennom risten. Hvis du har problemer med å mose avokado på grunn av mobilitetsproblemer, kan denne teknikken være nyttig.

Forresten, det er verdt å merke seg at ståltrikstrikset også fungerer for hardkokte egg. Ferdig og ferdig.