Denne tomattoasten er sommerens avokadotoast 2022

Gå til side, avokado. De er ikke den eneste frukten som blir deilig smurt over et sprøtt brød. Hvis du føler deg litt lei av den klassiske avokadotoasten, eller til og med fjorårets trending ricotta toast, TikTok-bruker @julius.roberts tok til appen for å demonstrere hvordan man gjør pan con tomate - og følgerne deres er besatt.

Pan con tomate, eller dets katalanske ekvivalent, pa amb tomàquet, oversettes faktisk til "brød med tomat" og er en stift i flere spanske retter. Tenk avokado toast, bortsett fra erstatning i tomat for avokado.

Bruker @julius.roberts begynner med en ostehøvel og gnir den modne tomaten mot siden med de største bladene over en bolle. Når tomaten er revet, har du en bolle med tomatkjøtt uten skall.

De heller deretter tomatmassen gjennom en sil over en annen bolle bare for å fjerne noe av overflødig juice. Smak til med en sjenerøs klype salt og massevis av olivenolje for å få frem den allerede rike smaken. Sørg for å røre godt i det.

Skjær opp favorittbrødet ditt og gjør deg klar til å riste. TikToker @julius.roberts varmer opp en stekepanne med litt olivenolje for å få brødet sprøtt, men hvis du har en brødrister eller vanlig ovn på hånden, det ville fungere like bra. Mens brødet fortsatt er varmt, rett ut av brødristeren eller av pannen, gni det med et fedd hvitløk for litt ekstra skall og dekk toastbrødet med tomatblandingen.

"Nøkkelen er at alt koker ned til kvaliteten på den tomaten," sier @julius.roberts. "Så mens de er i sesongen, nyt."

Noen personer i kommentarene foreslo til og med sine egne varianter, som å legge til basilikum eller ricotta. Andre hentydet til katalanske røtter ved å nevne at den tradisjonelle retten krever å gni tomatene direkte på brødet. Uansett hvilken variant du velger, ta noen tomater mens de er i sesong. Som @julius.roberts sa, det handler om en tomat av god kvalitet.