Dette No-Peel Egg Salat Hack er en Meal Prep Game Changer

Når det kommer til enkle retter, kan du ikke gå galt med eggesalat. Det er mettende, billig og deilig med både brød og kjeks. Den eneste fangsten? Peeling hardkokt er en kjedelig oppgave, spesielt hvis du lager en stor mengde eggesalat. Men heldigvis er det et enkelt hack for å fremskynde prosessen.

I en nylig video, TikTok-bruker @brunchwithbabs forklarer hvordan du tilbereder eggesalat uten å koke eller skrelle egg. Bare smør en brødform med olje, og knekk deretter 12 egg i pannen. Legg den i en stor tallerken (9 tommer x 13 tommer) og tilsett vann, fyll den opp til samme høyde som eggene. Dette vil sikre at eggene ikke blir overkokte.

Stek ved 350 grader Fahrenheit i ca 1 time. (Hvis du foretrekker fastere eggeplommer, kok eggene lenger.) Kjør en slikkepott rundt kanten av eggebrødet og snu pannen for å slippe den. Skjær og hakk de kokte eggene, og lag deretter oppskriften på eggesalat som vanlig. Ferdig og ferdig.

Alternativt kan du følge @brunchwithbabs sin eggesalatoppskrift, som krever majones, sennep, salt, kvernet sort pepper, fersk dill, paprika og sylteagurkjuice. Nam!

Noen TikTok-brukere påpekte at det faktisk går raskere å koke og skrelle eggene. (For kontekst tar det omtrent 8 til 13 minutter å koke egg, avhengig av ønsket fasthetsgrad.) Mens dette er sant, ovnsmetoden kan være ideell hvis du tilbereder andre retter og trenger å frigjøre plass – og tid – på Ovnsplate.

Andre hardkokte egg:

Hvis du fortsatt vil bruke komfyrtopp, bør du vurdere å dampe eggene i stedet for å koke dem i vann. Dampende hardkokte egg vil gjøre dem lettere å skrelle, da dampen vil forsiktig trenge inn i skallet og skille det fra egget.