Oprah har en uventet ingrediens lagt til pastaen for å gjøre den kremaktig

Når det kommer til livsråd, er det ingen bedre å henvende seg til enn Oprah Winfrey. Og mens våren lokker oss alle til å lette opp hjemmene våre, rutinene våre og til og med måltidene våre, har Oprah en fersk, ny oppskrift som vi alle kan prøve. Hun delte nylig med henne Instagram at kokken hennes, Philippe Chevalier, bruker en hemmelig ingrediens for å holde en av favorittsitronpastarettene hennes fri for fløte og smør, samtidig som den er like deilig.

Hva er den hemmelige ingrediensen til smørfri sitronpasta? Havregrøt! I videoen har Chevalier en liten gryte med havre på komfyren, og han siler vannet fra havregrynene over i en Pyrex-måleskål. Vannet er i hovedsak havremelk, og han bruker det i stedet for fløte. Strålende!

Chevalier tilsetter olivenolje i en panne og sauterer sopp, sjalottløk, hvitløk og et dryss timian før du tilsetter den hemmelige ingrediensen. Når havregrynvannet er i pannen, skaper den stivelsesholdige væsken blandet med parmesanost en kremet saus som fikk Oprah til å utbryte: "Jeg kan ikke tro at det ikke er noen krem ​​i den!" når du prøver retten for første gang. Avslutningen på denne enkle oppskriften inkluderer erter, basilikum, gressløk og selvfølgelig sitron. Kokt spaghetti legges i pannen og dekkes med den smørfrie sausen, klar til servering.

Videoen avsluttes med at Oprah danser glad og holder bollen med pasta og nyter hver bit. «Jeg elsker det så mye», sier hun og smiler. For å prøve denne pastaretten selv, kan du finne hele oppskriften her.