Hvordan fargen på pannen din påvirker bakevarene dine

Du vet sikkert allerede at størrelsen og formen på en stekepanne påvirker hva du baker i den, men visste du at fargen på en panne kan endre bakevarene dine også? I følge a viral TikTok av @benjaminthebaker, mørkere panner leder varme raskere enn lysere panner, noe som påvirker kakene og kjeksene dine.

Benjamin fortsetter i videoen deres for å forklare nøyaktig hvordan fargen på pannen din vil påvirke tre vanlige typer bakevarer. Men hvis du er presset på tid, TikTok-bruker Nikki Watson (@nikanak89) har TL; DR klar for deg i kommentarfeltet:

"Så, mørke panner = mer crunchy/crispy. Lette panner = mykere. Godt å vite», skriver de.

Nå til det nitty gritty, ifølge Benjamins video.

For småkaker vil de som er bakt på et mørkt brett ha sprøere kanter og mørkere bunn enn de som er bakt på et lyst brett.

Kaker følger samme trend - alt bakt i et mørkere brett vil ha mørkere bunner og kanter. "Dette betyr at du ender opp med en kortere kake med en mer avrundet topp og en tykk skorpe," sier Benjamin i videoen.

Når det kommer til brownies, hvis du baker dem i en mørk panne, vil kantene koke raskere enn midten, noe som resulterer i sprø kanter og klebrige sentre – noe som er akkurat slik noen liker dem. Velg den lettere pannen hvis du foretrekker klebrig hele veien.

Nå er det på vei til butikken for å kjøpe et sett med mørkere panner for når vi vil ha sprø kanter, og ett sett med lettere for når vi ønsker jevnere bakervarer. Uansett, det er noen deilige desserter i fremtiden.