Denne Copycat Costco Pumpkin Spice Loaf-oppskriften er kos som dessert
Vi elsker en god kopioppskrift, spesielt når den er inspirert av vårt favorittsted i verden: Costco. Enda mer hvis det er til ære for høsten - for hvem elsker ikke den kalde årstiden? Det er derfor vi gleder oss til å dele denne kopioppskriften på Costcos gresskarkrydderbrød, akkurat i tide til høsten.
Annonse
Dagens video
For å gjenskape den populære bakevaren startet vi med et grunnleggende gresskarkrydderbrød, men før vi satte det i ovnen tok vi et tips fra Costco og tilsatte virvler med kanelsukker. Når det var bakt ble det raske brødet toppet med kremostfrosting og hvit sjokoladespon, også akkurat som Costco-versjonen.
Det er unødvendig å si at det ferdige produktet er guddommelig. I tillegg gir én oppskrift to brød (åtte skiver hver), så det blir nok å gå rundt. Nyt denne copycat Costco gresskarkrydderbrødet til frokost, en matbit, dessert eller alt det ovennevnte.
Annonse
Hvordan lage Copycat Costco Pumpkin Spice Loaf
Ting du trenger
2 kopper universalmel
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 og 4 ts malt kanel, separert
1 ts malt muskatnøtt
1 ts malt allehånde
1/2 ts malt nellik
3/4 kopp usaltet smør, myknet (1 1/2 pinner)
1 1/2 og 2/3 kopp sukker, separert
2 store egg
15 gram gresskarpuré (ikke gresskarpaifyll)
1 ts vaniljeekstrakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Kle to brødformer med bakepapir og sett til side.
Annonse
I en stor bolle kombinerer du universalmel, natron, bakepulver, salt, 1 ts kanel, muskatnøtt, allehånde og nellik. Visp godt.
Tips
Hvis du foretrekker visse krydder, tilsett gjerne mer enn oppskriften tilsier. Du kan til og med legge til andre krydder, som malt ingefær eller kardemomme, for ekstra smak.
Steg 2
I en annen stor bolle, pisk smøret og 1 1/2 kopper sukker til det akkurat er blandet. Tilsett egg, gresskarpuré og vaniljeekstrakt, og rør deretter for hånd. Unngå overmiksing, som kan gjøre brødet tettere enn ønsket.
Annonse
Tips
For å imøtekomme kanelsukkersnurrene og søte kremostfrosting, krever denne brødoppskriften mindre sukker enn de fleste andre gresskarbrød. Men hvis du foretrekker søtere bakevarer, tilsett gjerne ytterligere 1/4 til 1/2 kopp sukker.
Trinn 3
Tilsett de tørre ingrediensene til gresskarblandingen, 1/3 om gangen. Rør til det akkurat er blandet.
Annonse
Trinn 4
Kombiner 2/3 kopp sukker og 4 ts kanel i en liten bolle. Bland godt.
Annonse
Trinn 5
Hell 1/4 av røren i den ene brødformen. Dryss 1/4 av kanelsukkeret på toppen.
Annonse
Trinn 6
Tilsett ytterligere 1/4 av røren, og topp med ytterligere 1/4 av kanelsukker. Kjør en smørkniv gjennom brødet for å virvle kanelsukkeret.
Annonse
Gjenta med resten av røren og kanelsukker i den andre brødformen.
Stek begge brødene i 55 til 65 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La brødene avkjøles helt på rist.
Tips
Brødene dine kan trenge mer tid, avhengig av ovnen din. Sjekk brødene i ca. 55 minutter og følg dem nøye.
Hvordan lage kremostfrosting
Ting du trenger
8 gram kremost, myknet
1 stav usaltet smør, myknet
1 ts vaniljeekstrakt
2 kopper melis, pluss mer etter behov
Hvit sjokoladespon
Trinn 1
I en stor bolle, pisk den mykede kremosten, smøret og vaniljen. Tilsett melis sakte til blandingen er luftig og blandet. Du må kanskje tilsette mer enn to kopper for å oppnå ønsket konsistens.
Steg 2
Bruk en slikkepott og fordel kremostfrostingen på de avkjølte brødene.
Trinn 3
Bruk en ostehøvel, riv den hvite sjokoladen og dryss den på toppen av brødene.
Du kan spise dette gresskarkrydderbrødet kaldt eller litt varmt. For å varme den opp, sett den i mikrobølgeovnen i ca 10 sekunder. Unngå å varme den opp for lenge, da dette kan smelte frostingen.
For å oppbevare copycat Costco-gresskarkrydderbrødet ditt, oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet. Nyt innen fem til syv dager.
God høst!
Annonse