Lukk
Meny

Denne bakte salaten vil få deg til å se frem til å spise grønnsaker

To bilder av bakt grønnkålsalat med sprø quinoa. Det første bildet er en liten hvit og svart flekket bolle med mørk oransje sprø quinoa som helles på bakt grønnkålssalat i en krembolle med brun kant. Det andre bildet er den samme grønnkålssalatbollen med den sprø quinoaen på toppen.
Bildekreditt: @justine_snacks/TikTok
Se flere bilder

De kalde månedene handler om kokte grønnsaker og varme boller, eller som TikTok-skaper Justine Doiron (@justine_snacks) kaller det — bakt salat. Skaperen delte nylig en oppskrift på bakt grønnkål med sprø quinoa som ser helt deilig ut. Det er på tide å legge sommerproduktene til side og omfavne varmen fra kokte grønnsaker.

Annonse

Dagens video

Hva er egentlig en bakt salat? "Det er en salat hvor alt er bakt. Banebrytende, jeg vet," spøker Doiron i begynnelsen av TikTok-videoen, mens hun har sett hakke grønnkål og kål. "Høst- og vintergrønt er bare døende for å bli servert varmt," sier hun - og vi er enige.

Ved å plassere grønnsakene på separate bakeplater, foreslår Doiron å skru ovnen på 450 grader og steke kålen i 20 minutter, mens du legger til grønnkålen i løpet av de siste fem minuttene. Vi ser skaperen dryppe avokadoolje på greenene og krydre den med salt og pepper, samtidig som han skyller og tilbereder quinoaen.

Annonse

Tre bilder: Det første er rå, hakket kål på en bakeplate. Den andre er avokadoolje i en oljedispenser i glass som dryppes over kålen, den tredje er rå, hakket grønnkål på en bakeplate. Doirons hånd blir sett til å legge salt til grønnkålen.
Bildekreditt: @justine_snacks/TikTok
Se flere bilder

Lyspære-øyeblikk: Visste du at du kan lage quinoa i en riskoker? Doiron deler at hun nylig har lært dette, og det gjør det til en lek å lage quinoa. Etter at hun har tatt grønnsakene ut av ovnen og legger dem i en bolle, bruker Doiron den samme stekepannen til quinoaen som skal inn i ovnen. Hun drysser chiliolje over quinoaen, eller hvis du ikke har det i spiskammerset, foreslår hun olivenolje og røde pepperflak i stedet. Quinoaen blir sprø i ovnen på 375 grader i tjue minutter.

Annonse

I mellomtiden lager Doiron en rask agrodolce, eller en søt og sur krydder som vil gå over greenene. Hun tilsetter honning og vann i en panne med rosmarin og salvie, toppet med litt eddik og salt.

Skaperen heller deretter agrodolce i en bolle med rødløk, og legger blandingen til bollen med kokte grønnsaker. Til slutt toppes grønnsakene med sprø quinoa fersk ut av ovnen, og den bakte salaten er ferdig.

Annonse

Fire bilder: Det første er kokt quinoa på en bakeplate som blir dryppet med chiliolje. Den andre er rødløk i en bolle med agrodolce og en skje, den tredje er agrodolce og løkblandingen som helles på en krem og svartflekket bolle med kokte grønnsaker, og den fjerde er en overhead-shot av den komplette bakte salatskålen, med sprø quinoa på topp.
Bildekreditt: @justine_snacks/TikTok
Se flere bilder

Unødvendig å si, kommentatorer er fans av varme grønnsaker og sprø quinoa. "Jeg skal nå prøve sprø quinoa, og jeg har en følelse av at det blir min nye favorittting," skrev en bruker.

Noen har til og med prøvd det, selv om de var litt usikre på det. "Jeg var ekstremt skeptisk til handelen, men jeg innrømmer. Det smeller», sa en annen.

Vi har nå en deilig grunn til å spise alle grønnsakene våre denne sesongen. Du finner hele Dorions oppskrift her.

Annonse